你好，椒小姐

从花园到餐桌，不辜负每一味食材最新鲜最美貌的时刻，美食亦要美心，美厨娘也是好园丁。

2014年秋天的时候，我收获了自己种的第一批花椒，六株花椒树，剪下了红艳艳的一小筐，煞是喜人。搁在书桌上让它自然干燥，小红果风干后裂开，黑亮的种子落下来，剩下的花椒皮便是厨房里经常用到的调料。这么摆着，房间里便有了淡淡的带一点辛辣感的椒香，在阴冷的冬日里格外受用。难怪古人要用椒泥来涂抹房间，取其温暖芳香之味，也取其多子之吉兆。

坦率地说，要是有个露台或是小庭院，或者阳台的空间比较充裕，能种得下比较大株的植物，无论是从观赏还是食用的角度，我都非常推荐种棵花椒树。一棵挺拨的小树，不需要过多照料，秋天挂一树小红果，整个家都喜气盈盈的。况且，对于吃货来说，四季都能够从花椒这里寻找到不错的食材。春天新发的花椒芽，凉拌或者挂薄面糊油炸都清香十足——“咱们今天吃花椒芽天妇罗”；到了夏天，胃口不振，烧鱼的时候剪一两枝花椒叶当调料，别是一份辛香。等秋初嫩绿的花椒挂上枝头，那就想着法儿地吃吧，各种以青麻椒为调料的川味菜，用尚未成熟的红花椒大都能仿做。更别提当花椒日益成熟后，能为家宴带来多少创意灵感了……

自打拥有了两亩地作为实验田后，以前无数只是纸面设想的种植计划纷纷落实，把花椒当成阳台植物来种只是其中的一项，因为通常人们只把它当成经济作物，思维樊篱一旦形成就很难打破。