昭苏马场饲料玉米生产及青贮调制试验

古丽米拉·拜看，阿依古丽·达嘎尔别克，古丽努尔·阿曼别克，哈丽代·热合木江，艾比布拉·伊马木

(新疆农业大学草业与环境科学学院，新疆草地资源与生态重点实验室，新疆乌鲁木齐 830052)

昭苏马场饲料玉米生产及青贮调制试验

古丽米拉·拜看，阿依古丽·达嘎尔别克，古丽努尔·阿曼别克，哈丽代·热合木江，艾比布拉·伊马木*

(新疆农业大学草业与环境科学学院，新疆草地资源与生态重点实验室，新疆乌鲁木齐 830052)

摘要[目的] 为解决昭苏地区饲草饲料短缺问题提供科学依据。[方法] 在伊犁昭苏马场初次引进新玉9号早熟玉米品种进行栽培，并用全株玉米调制青贮，并对青贮发酵品质及营养成分与外地产全株玉米青贮进行比较。[结果] 昭苏饲料玉米的鲜草产量和干草产量分别为72 917.57和14 350.51 kg/hm2，结实率达66%。昭苏饲料玉米的水溶性碳水化合物含量为4.13%，显著高于外地饲料玉米。昭苏饲料玉米青贮的总酸和乳酸含量分别为3.40%和2.67%，pH为3.68，发酵品质明显优于外地饲料玉米青贮(P<0.05)。昭苏饲料玉米青贮中粗蛋白(CP)含量显著高于外地饲料玉米青贮，且中性洗涤纤维(NDF)含量相对较少。[结论] 昭苏饲料玉米的全株鲜草产量达72 917.57 kg/hm2，且其青贮发酵品质及营养成分优于外地饲料玉米青贮。

关键词昭苏马场；饲料玉米；鲜草产量；青贮调制

昭苏县位于伊犁哈萨克自治州西南部，属于典型的高原气候，冬长无夏，春秋相连。畜牧业是昭苏县城经济的基础产业，也是最具优势的传统产业和支柱产业[1]。其中，昭苏马场以养马为主，农牧结合，是我国重要的马产业基地，每年需要大量的饲草饲料资源[2]。由于昭苏地区无霜期短，年有效积温为1 416.8 ℃，无霜期90 d左右,年均降水量586.94 mm[3]。昭苏地区作物种植以春小麦、人工草地、油菜为主，种植作物种类单一，草地面积为 45 349.1 hm2，占全场土地面积的65.4%，其中人工割草地面积为1 000 hm2[4-5]。由于昭苏马场气候寒冷，人工割草地一年刈割产草量不高[5]，与高产饲料作物相比，其单位土地面积生产水平较低。为了提高单位面积土地利用率，结合该区气候特点，充分利用土地资源，选用早熟饲料玉米进行引种生产饲料玉米试验示范。饲料玉米是一种优良的饲料作物，是最重要的青贮饲料，具有高产、多汁清香、适口性好、纤维素含量低、利于消化等优点[6]。迄今为止，关于昭苏地区有关种植饲料玉米及青贮的报道极少。基于此，为了满足昭苏地区饲草饲料短缺的问题，笔者初次引进生产饲料玉米，为解决该地区冬季饲草料短缺问题提供科学依据。

1材料与方法

1.1试验地概况试验地位于新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州昭苏马场(80°51′～81°03′E，42°25′～43°15′N)，该地区属于温带山区半湿润半干旱冷凉气候类型，海拔1 926 m，年均温度2.7 ℃，≥10 ℃年积温1 416.8 ℃，无霜期在90 d左右，年均降水量586.94 mm, 土壤肥沃,以黑钙土为主[7]。外地生产饲料玉米从昭苏县阿克达拉乡购进，距昭苏马场50 km，海拔1 620 m，年均温度5.3 ℃，≥10 ℃年积温2 292.2 ℃,无霜期120 d，年均降水量350 mm。

1.2播种与田间管理选用昭苏生产饲料玉米新玉9号品种，于2014年5月17日播种。每公顷土地施90 kg尿素、150 kg复合肥料、210 kg磷酸二铵，播种量为225 kg/hm2，行距0.4 m、株距0.25 m、试验地长度和宽度分别为920和19 m、行距47 m，玉米生长到2～3片叶前进行间苗，灌溉1次，9月26日刈割。

外地生产饲料玉米在昭苏县阿克达拉乡选用饲料玉米新多2号品种，于2014年5月中旬播种。尿素施肥量为45 kg/hm2，行距0.40 m、株距0.25 m，玉米生长到2～3片叶前进行间苗，灌溉1次，9月26日刈割。

1.3青贮调制方法9月26日，玉米灌浆期刈割供青贮调制使用。将全株玉米切碎(2～3 cm)后，分别用青贮复合菌添加调制青贮。复合菌添加量为2×105CFU/g 。将原料混合均匀后用聚乙烯制成的试验型青贮窖中，加盖在室温下保存，试验期为60 d。每个处理3个重复。外地饲料玉米原料青贮的调制方法同上。

1.4测定项目与方法

1.4.1产量测定。①株高：每个样方中选取具有代表性的5株玉米测量株高；②穗数：每个条田选取3个样点，每个样点测量10个行距，求出平均行距s；在10行之中选取有代表性的双行(相距20 m)，记录双行20 m的株数m和收获穗数n，并按照以下计算穗数：穗数(个/hm2)=((667×m×n/(20×s))×15；③穗粒数：在每个测定样段内每5穗收取1个果穗，共收获20穗作为样本，测定穗粒数，并计算出平均穗粒数；④玉米产量：采用“取样测产法”测定产量，每个地块随机取3个样点，每个样点量10个行距，在10行之中选取具有代表性的3 m双行，计算株数，用镰刀齐地面割下，并立即称重，测得鲜草产量[8]。

1.4.2营养成分的测定。水分含量采用烘干法测定；粗蛋白含量采用凯氏定氮法测定；可溶性糖含量采用蒽酮法测定； 中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的含量采用Van Soest法测定[9]。

1.4.3青贮发酵品质的测定。青贮的pH使用青贮新鲜物的纯水浸提液测定(Horiba pH 测定仪)；青贮中有机酸含量采用高效液相色谱法测定，使用LC9811型高效液相色谱仪分析，色谱柱为Kromnsil C18 S-DVB gel Column 15 cm×4.6 mm，检测器为SPD-M10AVP，流动相为3 mmol/L高氯酸，流速1 ml/min，进样量20 μl，柱温20 ℃，检测波长为210 nm[10]。

1.5数据处理试验数据使用SPSS21.0软件和Excel 2003进行统计与分析。

2结果与分析

2.1昭苏生产饲料玉米与外地饲料玉米产量由表1可知，昭苏生产饲料玉米的株高为2.67 m，其结实率为66%，均低于外地饲料玉米(P<0.05)。昭苏生产饲料玉米和外地饲料玉米的穗位、粒数和穗数无显著差异(P>0.05)。昭苏生产饲料玉米的鲜草产量和干草产量分别为72 917.57和14 350.51 kg/hm2(P>0.05)，显著低于外地生产饲料玉米(P<0.05)。

2.2昭苏生产饲料玉米与外地生产饲料玉米的青贮发酵品质比较由表2可知，昭苏生产饲料玉米青贮水分含量达到81.91%，显著高于外地生产饲料玉米(P<0.05)。昭苏生产饲料玉米青贮乳酸和总酸含量高于外地生产饲料玉米青贮(P<0.05)。青贮的pH均在4.2以下，青贮中未检测到丁酸，表明无不良发酵。

2.3昭苏生产饲料玉米与外地生产饲料玉米青贮的营养成分由表3可知，昭苏生产饲料玉米和外地生产饲料玉米原料中水溶性碳水化合物含量分别为4.13%和2.38%。昭苏生产饲料玉米和外地生产饲料玉米原料粗蛋白含量分别为7.03%和6.16%，通过青贮调制后别达到7.28%和6.48%，昭苏生产饲料玉米粗蛋白含量显著高于外地生产饲料玉米(P<0.05)。昭苏生产饲料玉米和外地生产饲料玉米青贮的NDF含量分别为54.14%和58.93%，显著低于外地生产饲料玉米(P<0.05)。

表1　昭苏生产饲料玉米与外地生产饲料玉米的产量比较

注：*表示与外地饲料玉米相比差异显著(P<0.05)。

表2　昭苏生产饲料玉米和外地生产饲料玉米青贮发酵品质比较(干基、%)

注：-表示未检出。*表示与外地饲料玉米相比差异显著(P<0.05)。

表3　昭苏生产饲料玉米和外地生产饲料玉米青贮营养成分(干基、%)

注：*表示与外地饲料玉米相比差异显著(P<0.05)。

3讨论

昭苏县属于温带大陆性山区半干旱半湿润冷凉型气候，牧场气温上升缓慢且不稳定，冷空气活动频繁、夏季气温低、多雷雨，牧草生育期稍晚，品质下降，基本无再生草收获。

饲料玉米是喜温喜肥作物，有效积温、海拔高、气温低和无霜期短是影响玉米生长的主要因素。由于该地区气候独特，年平均气温较低，≥10 ℃年积温仅为1 416.8 ℃，而饲料玉米生长发育所需积温为2 000 ℃，一直认为该地区不适合种植饲料玉米，所需的饲料玉米资源一直从邻近的乡调来使用。笔者初次引进新玉9号早熟玉米品种进行栽培生产，并用全株调制青贮。

该试验结果表明虽然昭苏生产饲料玉米的鲜草产量和干草产量显著低于外地饲料玉米(P<0.05)，鲜草产量为

72 917.57 kg/hm2, 结实率为66%，干草产量达到14 350.51 kg/hm2，是该地区人工割草地干草产量4 678.6 kg/hm2[2]的3倍左右。

pH是反映常规青贮饲料品质的重要指标[11]，一般pH在4.2以下的青贮饲料质量优等。这与原料中充足的WSC含量密切相关。该试验中2种饲料玉米青贮的pH均在4.2以下，达到优质青贮饲料的标准。但是，昭苏饲料玉米青贮的品质和营养价值均高于外地饲料玉米，其原因是昭苏生产饲料玉米糖分含量较高，充足的糖分可为青贮乳酸菌的增殖提供充足的基质，乳酸菌快速增殖，乳酸含量明显增加，致使青贮pH降到4.2以下，从而保证青贮的成功率和营养品质。

4结论

该试验结果表明昭苏可种植生产饲料玉米，其全株鲜草产量可达72 917.57 kg/hm2，而且青贮发酵品质及营养成分优于外地玉米青贮，具有生产饲料玉米的可能性。

参考文献

[1] 侯世娬,刘春兰,夏力哈尔.昭苏县天然草原退化调查报告[J].新疆畜牧业,2009(6)：57-58.

[2] 阿依古丽·达嘎尔别克，哈丽代·热合木江，哈斯亚提·托逊江.刈割时期对昭苏马场人工割草地产量和品质的影响[J].畜牧与饲料科学,2013,34(11)：37-39.

[3] 亓冬初.昭苏县志[M].乌鲁木齐：新疆人民出版社，2004：57-58.

[4] 张强强.昭苏马场不同建植年限混播人工草地稳定性研究[D].乌鲁木齐：新疆农业大学,2010:1-10.

[5] 加娜尔古丽·穆沙.昭苏马场豆禾混播草地种间组分筛选及其稳定性研究[M].乌鲁木齐:新疆农业大学，2012 :8-14.

[5] 加娜尔古丽·穆沙,郑伟,朱进忠.不同混播草地建植第三年产量与质量的评价[J].新疆农业科学,2012,49(6):1135-1141.

[6] 彭思姣,董召荣,李友强.不同饲用玉米品种产量及青贮品质比较分析[J].中国农学通报,2013,29(20):17-20.

[7] 阿依古丽·达嘎尔别克，古丽努尔·阿曼别克，海米提·亚库甫江.昭苏马场燕麦草地适时刈割及青贮调制研究[J].资源开发与利用,2015(5):66-68.

[8] 哈斯亚提·托逊江，哈丽代·热合木江，阿不力克木·买买提，等.不同玉米及饲用甜高粱复播试验[J].草食家畜,2013(5):48-49.

[9] 杨胜.饲料分析及饲料质量检测技术[M].北京:北京农业大学出版社,1993.

[10] 早热古丽·热合曼，哈斯亚提·托逊江.番茄渣的青贮发酵对皮籽消化性的影响[J]. 草食家畜,2012(3)：62-66.

[11] 庄益芬,曹颖霞,张文昌,等.绿汁发酵液对青贮玉米秸秆品质的影响[J].家畜生态学报,2006,27(6):70-73.

中图分类号S816.32

文献标识码A

文章编号0517-6611(2015)29-112-02

基金项目“十二五”农村领域国家科技计划项目(2012BAD45B03-02)。

作者简介古丽米拉·拜看(1991-),女,新疆伊犁人,硕士研究生，研究方向：牧草生产与育种。*通讯作者，教授，博士，博士生导师，从事饲料与反刍家畜营养代谢研究。

收稿日期2015-08-31

Production and Silage Preparation Experiment of Forage Maize in Zhaosu Horse Ranch

Gulimila·Baikan, Ayiguli·Dagaerbieke, Gulinuer·Amanbieke, Aibibula·Yimamu*et al

(Key Laboratory of Grassland Resources and Ecology of Xinjiang, College of Grassland and Environmental Sciences, Xinjiang Agricultural University, Urumqi, Xinjiang 830052)

Abstract[Objective] The research aimed to provide scientific basis for solving the shortage problem of forage in Zhaosu region. [Method] Early-maturity maize Xinyu No.9 was firstly cultivated in Zhaosu Horse Ranch and its whole plant was used to prepare the silage. The fermentation quality and nutritive composition of local maize silage were compared with non-local maize silage. [Result] The whole crop fresh yield and dry yield of forage maize produced in Zhaosu region were 72 917.57 and 14 350.51 kg/hm2respectively, and its seed setting rate reached 66%. The content of water soluble carbohydrate in the whole plant of local forage maize was 4.13%, which was significantly higher than in non-local forage maize. The contents of lactic acid and total acid of local maize silage were 2.67% and 3.40% respectively, the pH decreased to 3.68 and its fermentation quality was significantly higher than non-local maize silage. Crude protein (CP) content was higher and the neutral detergent fiber (NDF) content was relatively lower in the local maize silage. [Conclusion] The whole crop fresh yield of forage maize produced in Zhaosu region was up to 72 917.57 kg/hm2, and the fermentation quality and nutritional components of local maize silage were better than that of non-local maize silage.

Key wordsZhaosu horse ranch; Forage maize; Fresh yield; Silage preparation