不同施氮量对烤烟品种品质性状的影响

朱金峰　贾健　宋贺鹏　王蒙蒙　谢利丽　张慢慢　王林　李建忠

摘要 通过大田试验研究了不同施氮量对漯河市不同烤烟品种外观质量、化学成分、感官质量和经济性状的影响。结果表明：一定程度上增加氮用量可以改善烟叶外观质量和感官质量，协调化学成分，提高经济价值。其中高氮处理下豫烟10号各指标表现最好，而NC297在中氮处理下表现较好。

关键词 烤烟；氮用量；品质性状；经济性状

中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）19-0014-03

Abstract The effects of different nitrogen amount on appearance quality，main chemical componets，sensory taste quality and economic characters of different varieties flue-cured tobacco were studied by field experiment conducted in Luohe City.The results showed that properly increasing the application amount of nitrogen could improve appearance quality and sensory taste quality of flue-cured tobacco，harmonize chemical components，increase economic valuation.Taken together，with high nitrogen treatment of Yuyan 10 worked best，then NC297 worked relatively better with middle nitrogen treatment.

Key words flue-cured tobacco；nitrogen amount；quality traits；economic characters

漯河市地处河南省中部偏南、伏牛山东麓平原和淮北平原交错地带，位于东经113°27′～114°16′，北纬33°24′～33°59′之间。纬度和土质与美国烤烟圣地弗吉尼亚州相同，与北卡罗莱纳州相近，光照、气温、水等资源优异。特殊的自然生态条件造就了漯河市烟叶的浓香型特色，香气浓郁，吃味醇和，被称为“沙河金叶”而响誉全国，深受卷烟工业企业的广泛青睐，每年烟叶供不应求。

烟草产量和品质的形成与氮肥用量关系密切。氮对烟草品质的作用在于氮是蛋白质、烟碱的重要组成成分，对烟叶香气形成、吸味及刺激性均有重要作用。研究表明，在一定范围内，增加氮的施用量同时能改善烟叶的外观质量和化学成分的协调性及吸食质量，提高烟叶的产量和质量，增加效益。氮素供应适宜，烟草形成较大的叶片，叶色正常，烟草产量和品质均较好。氮素供应过多，则生长过分旺盛，烤后烟叶外观色泽暗淡，烟叶中蛋白质、水溶性氮、烟碱含量高，碳水化合物含量低，吃味辛辣，杂气重，刺激性强，缺乏烟草特有的香味，降低烟叶质量；……