高寒地区保护地豇豆高产栽培技术

许延敏　周丽晶　许艳玲　程占利　孙超

摘要 豇豆是一种南方普遍栽培的蔬菜，其生育期较长，耐寒性较差，在高寒的大兴安岭地区露地栽培无法满足其生长发育条件，通过采用保护地育苗移栽生产，获得了栽培成功。总结了高寒地区保护地豇豆高产栽培技术，包括品种选择与种子处理、土壤选择、适期育苗、适时定植、田间管理、病虫害防治、适时收获等内容，以供参考。

关键词 豇豆；高产；保护地栽培；高寒地区

中图分类号 S643.404+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）19-0103-01

豇豆，又叫豆角、裙带豆等，是豆科一年生草本植物，有蔓生种和矮生种之分，矮生种（地豇豆）从播种到拔秧需90～110 d，蔓生种需110～140 d。豇豆营养丰富，富含脂肪、蛋白质、淀粉，还含人和动物不可缺少8种氨基酸，还含丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，VA、V■、V■含量也较高。豇豆籽粒可用作主食，豇豆的嫩荚是优质的蔬菜。豇豆可以炒食、拌食、腌制加工等方式食用。

豇豆耐高温不耐低温，种子发芽的最适温度为20～30 ℃，植株生育适温20～30 ℃，在35 ℃以上的高温时也能正常生长，10 ℃以下生长受到抑制，0 ℃则植株冻死。豇豆喜光、属日照中性类型、耐旱，适合在土层深厚、肥沃、松软、排水良好的中性（pH值6～7）砂壤土种植。

大兴安岭地区位于北纬51°～53°，属寒温带大陆性季风气候，年有效积温（≥10 ℃）1 100～2 200 ℃，无霜期为80～110 d，年平均气温-4.3～-0.8 ℃，寒冷的气候特点限制了豇豆的栽培，为了丰富高寒的大兴安岭地区的蔬菜栽培种类，满足林区百姓对豇豆的需求，近年来通过保护地栽培技术使豇豆这一南方蔬菜品种在寒冷的大兴安岭栽培成功。……