素根素叶 止于至善

在济南八一银座，最近悄然出现了一家清新优雅、安静祥和的自助餐厅，名叫“素根素叶”。这里的环境之高档、饮食之精美、品种之丰富、配餐之可口、价格之低廉，总会令来客满心惊喜。出入此处还有好书相送，调理身体的同时也注意着精神的健康。在这样一家每日人来人往、加盟电话无数的餐厅里，谁能想到创办人不在办公室里，而就是那个每天最早来擦桌抹地，工作起来与其他员工无异的人呢？且听一听他的素食心路吧。

徐展：请问素根素叶餐厅有着怎样的起源呢？

刘汝康：发心有两点，传统文化和素食的受益。2003年的时候，我参加了一个公益国学班，第一次接触《大学》，感受到一种莫名的力量，随着时间推移，被我们中华民族优秀传统文化深深吸引，发心开始修炼自己，那一刻的转身，当自己把酒戒掉，发现身边的人群都出现了很大的变化，纷纷成为了学国学、学传统文化的义工，我也结识了很多老师，一步一步的学习过来，后来到了2012年，就开始学佛，然后就开始吃素，一下子就进入吃全素的状态。

徐展：直接就吃全素吗？

刘汝康：是。每年的变化是我的查体报告。原来2011年的时候，我的查体报告上接近30多项是不合格的，占了不止一页纸。吃素一年后，拿回来的就只有一页纸了。那时候还有脂肪肝，因为重度脂肪肝在我身上已经六年了。接着每次查体下来，纸张都会缩短。直到今年上半年查体，就是只有扁桃体发炎一项，因为感冒了，其他没什么了，经过这几年，都已经恢复了正常。……