南方猕猴桃无公害栽培措施

罗跃梁

（福建省清流县林畲乡农业服务中心，福建三明365303）



南方猕猴桃无公害栽培措施

罗跃梁

（福建省清流县林畲乡农业服务中心，福建三明365303）

摘要：猕猴桃具有高度的营养价值、经济价值、生态价值。果园无公害栽培实现了果园生态系统的可持续发展。文章主要探讨了南方猕猴桃无公害栽培管理技术，提出了关键技术实施要点。

关键词：南方；猕猴桃；无公害栽培

果园无公害栽培本身是一个生态系统，是指利用物质循环再生好生态系统生物共生原理，充分利用果园的自然资源，同时使用先进的技术手段，建立高效低耗且持续稳定的果园生产体系。无公害栽培是先进技术发展的产物。近年来，随着猕猴桃种植农户越来越多，在其种植的过程中，也暴露了越来越多的问题,故研究南方猕猴桃的无公害栽培具有重要的意义。

猕猴桃（Actinidia chinensis Planch）原产地为湖北宜昌市，属于阳性树种，喜阴凉湿润的环境中生长，耐半阴，抗寒性较强，在微酸性的砂质土壤中生长最为适宜，在南方一些强酸性的土壤中，应进行土壤改良后方可栽培。猕猴桃的营养价值较高，深受人们喜爱。在南方猕猴桃的种植中，由于其建园和管理成本比较高，影响了果农种植的积极性。本文对猕猴桃的无公害栽培技术相关的经验进行针对性的总结分析，希望对于果园无公害技术的推广有所帮助。

1　猕猴桃无公害栽培技术

1.1选择优良的品种

南方无公害猕猴桃的栽培关键是选择抗性好的无毒苗木。在进行园区的建设时，一定要选择优良纯正无病毒的健壮苗木。对于南方部分条件较好的地区，可采用脱毒苗木，从根本上控制苗木的病虫害的发生。健壮的苗木还能保证苗木后期的茁壮生长。

1.2选择无污染无公害的果园环境

果园环境不仅包括果品生产所处的大气环境，还包括土壤、水体等条件。进行猕猴桃的无公害栽培要求植区所处环境中的有害物质不能超过国家允许量的标准，在园区周围不能有工矿企业和排放有毒有害物质的工厂，园区的土壤未经有毒有害物质改良过；在进行园地选择中也特别的讲究，应距离主干公路50m以外。由于南方的工业相对比较发达，这就要求猕猴桃基地上风口的大气质量必须符合GB3095-82一级标准的要求，园区土壤元素应位于正常值的区域，要求其土壤肥力较高，对基地灌溉用水要求的标准应符合国家GB5084-92的标准。

1.3园地的选择

根据南方猕猴桃的生长习性及栽培地的环境气候等因素，选择适宜的园地栽培，对无公害栽培具有重要的意义。在进行园区的选择时要强调周围的生态环境，应远离工业污染地区。在进行园区的建立时，应遵循生物学和生态学的原理，充分利用当地的资源，因地制宜，实行果园复合经营，可在园区周围种植一些南方的树种，如杨梅和杉木等，可避免猕猴桃单独种植的一些弊端，实现了猕猴桃的高质丰产，实现了果园生物的多样性，优化了果园生态环境。

中耕除草对于无公害猕猴桃的栽培具有重要的意义，可在每年的5月和10月份进行。将中耕的杂草和山青等全部重新利用，翻埋到园区的土地中，并使用消毒剂进行杀菌消毒，从而改良土壤的酸碱性。研究表明，在冰冻季节，进行翻青和覆盖有利于根系的生长和养分的吸收，同时还能提高土壤和地面的温度。

1.4合理的施肥管理

猕猴桃的产量和品质直接受土壤养分状况的影响。在猕猴桃的栽培中，合理施肥能保证土壤地力和生态环境的平衡。随着人们生活需求的日益提高，我国对绿色食品生产中肥料的使用也制定了严格的标准。为保证猕猴桃的无公害生产，应尽可能的使用经腐熟处理的人和牲的粪便肥等。研究表明，羊粪能显著的增加猕猴桃的开花结果率。通过翻土和山青的重复利用，可有效改善土壤的养分状况，提高果园土壤肥力，防止土壤的板结，同时，也改良了土壤的理化性质。

1.5整形修剪

整形修剪是实现种植猕猴桃丰产和高品质的重要条件。研究表明，经过整形修剪后，果实的重量能显著高于未进行整形修剪果实重量，猕猴桃的单株根系重量和分布的广度、深度也会得到提高。在猕猴桃定植前，应对其进行打顶处理，等到苗木萌发后，保留三个健壮的主蔓，但这时应注意让下面的两个主蔓左右分开，上面一个直立生长，这样可培养结果母蔓和第一层的骨干枝，增加猕猴桃的开花结果率；然后采取同样的方法，培养第二层和第三层的结果母蔓和骨干枝。当植株进入盛果期后，应认真的冬剪，剪除一些病弱蔓和病虫蔓，防止病虫害的发生。猕猴桃的坐果率比较高，果实含种子数能直接影响果实的膨大程度和品质等。

1.6生物防治和农业防治

病虫防治是猕猴桃栽培管理中一项重要的工作内容。在猕猴桃种植的过程中，应尽量避免使用化学农药，保护生态环境的平衡，避免果品受到污染。在猕猴桃的栽培过程中，一般常见的病虫害有吸果夜蛾、桑白疥和腐熟病等，在进行猕猴桃病虫害防治的过程中，应认真的贯彻“预防为主、综合防治”的方针，在冬季就做好越冬期的防治等。对出现的各种病害要进行集中处理，防治病虫害的流行发生，或改善天敌的生存环境，增加生物种类，丰富天敌资源，尽量减少农药的使用量，降低病虫的危害等，保证猕猴桃果实的安全性。

1.7强化绿色防控配套技术

注重猕猴桃全程清洁化生产包括猕猴桃的选择与种植以及猕猴桃加工包装、销售、贮藏等各环节。建立生态猕猴桃园区以精品园基地建设改善种植区周边的空气环境，猕猴桃生长过程需大量的有机肥，可解决粪便污染处理问题，形成一种良性循环的产业发展模式。

1.8建立完善冷链保鲜体系

猕猴桃必须适期采收，如延期采收会导致果实贮藏性下降，丧失品种基本特征，南方的采收期约在8月下旬至10月初，不宜延期，否则果肉发绵。猕猴桃的贮藏寿命和品质受其收获成熟度的影响很大。猕猴桃果实采收过早或过迟都会影响果实的品质和风味，且必须通过品质形成期才能充分成熟，因此，在采摘的过程中，应先检查果实有无病虫危害进行分选，不脱袋，运到气调库或冷风库进行分期降温。出库时也要进行分级。

2　无公害栽培模式下形成的果园环境

2.1土壤的物理性质

由于南方的季节性温差无法满足猕猴桃生长的需求，因此，在进行猕猴桃的栽培过程中，就必须改善土壤的物理性状。研究表明，通过生物覆盖的方式能有效改善土壤的理化性状，降低土壤的容重，改良土壤的孔隙度等。而覆草和覆膜改善土壤理化性状的效果更明显，在实行无公害栽培后，猕猴桃园土壤的含水量会不同程度地得到提升。

2.2果园小气候

通过覆膜或覆草对猕猴桃进行无公害栽培增加了对地面的覆盖，缩小了果园土壤的日温差和年温差，在一定程度上增加了果树的抗逆能力。研究表明，在猕猴桃果园进行地表覆盖在一定程度上能改善地面的气温和湿度，在夏季高温干旱前期，能降低地表气温的1～10℃，在冬季则有一定的保暖性。

2.3土壤的化学性质

在猕猴桃无公害栽培模式中，绿肥的覆盖能提高土壤的有机物及一些微量元素含量，但在果园的生草栽培对土壤含氮总量没有什么影响，但能吸收束缚氮元素，提高土壤中的氮素利用率。南方酸性土壤生草后，pH值则有所上升，有学者研究得出，在猕猴桃园延续6年生草，pH值由清耕对照的5.05上升到5.50；而延续3年套种农作物其土壤pH值上升0.33～1.71。

3　无公害栽培模式下果树的营养和生理特性

3.1果树的营养吸收

前人试验表明，果园绿肥覆盖后称猕猴桃叶片中全氮、全磷、全钾含量比清耕对照增加0.143%、0.011%、0.14%，苹果叶片中分别增加0.023%、0.064%、0.068%，猕猴桃叶柄中全氮、全钾含量比清耕区增加0.014%～0.212%，而全磷含量稍有下降，用三叶草在梨园行间栽培后，梨叶中氮、磷含量有所提高，钾含量下降，而铁含量则明显比对照高22%。果园生草栽培由于草对土壤养分的竞争，前期果树叶片中氮含量会降低，但同时提高了叶片中磷、钾含量。最近报道显示叶片中铜的含量主要与土壤湿度有关，土壤过干或过湿均降低叶片含铜量。

3.2果树的光合作用

果树光合作用是营养生长和开花结实的基础,而果园光照、温度、水分、CO2等是影响光合强度的重要生态因子，在这些环境因子中，光照和一氧化碳进行人工调节的难度较大。果园的无公害栽培改善了果园温度和水分状况，直接影响到叶片的光合作用，猕猴桃覆膜后对叶片的叶绿素含量和光合作用强度有明显的提高，5月下旬的光合强度显著高于清耕对照，而覆膜对叶片光合速率日变化影响较小，但显著提高了叶片二氧化碳的同化量，整个生长期净光合速率的平均值表现为单覆膜>先膜后草>单覆草>清耕对照。

4　结语

近年来，随着猕猴桃种植农户越来越多，但由于部分果农在种植的过程中，管理意识薄弱及栽培技术有待提高，造成猕猴桃的病虫害发生种类比较多，直接影响了猕猴桃的产品质量，给果农带来了巨大的损失。猕猴桃的无公害栽培，改进了猕猴桃的栽培技术，提高了猕猴桃的产量和品质，取得了显著的经济和生态效益，实现了农业生态环境的可持续发展。

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中图分类号：S663.4

文献标志码：A

文章编号：1008-1038(2016)06-0054-03

收稿日期：2016-03-12

作者简介：罗跃梁，研究方向为果树种植管理技术

Non pollution Cultivation Measures of South China

LUO Yue-liang
(Fujian Province Lin Yu Xiang Qingliu County Agricultural Service Center,Sanming 365303,China)

Abstract:There is high nutritional value,economic value,ecological value in kiwi.Orchard itself is a pollution-free cultivation ecosystem,to achieve the sustainable development of the orchard ecosystem.The article discusses aspects of kiwi cultivation techniques and cultivation management technology,pollution-free southern presented the key points of implementation technology,aims to provide a theoretical basis and technical guidance for future research.

Key words:Southern;kiwi;pollution-free cultivation