汤汤水水不隔夜

2016-02-05 09:05佚名
饮食保健 2016年23期
关键词:放盐银耳佚名

文/佚名

汤汤水水不隔夜

文/佚名

节俭是一种美德,但是过于节俭就会危害健康,很多人为了节俭,连头一天的汤汤水水都不舍得倒掉,如银耳、水、汤等,这不仅不会节俭,反而会贻害无穷。

1 .隔夜水不能喝

自来水烧开三至五分钟,其中的亚硝酸盐和氯化物等有害物质的含量最低,最适合饮用。但是,如果烧沸的水放置超过24个小时,亚硝酸盐的含量就会明显升高。当然,如果煮的时间太长,也会导致亚硝酸盐含量明显升高,也不宜饮用。

2 .隔夜银耳不能吃

银耳是纯天然的营养补品,但是,如果隔夜,不仅其中的营养成分会减少,并且亚硝酸盐会进入人体血液循环系统,让普通的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的功能,危害人体健康,千万不能吃,一定要倒掉。

3 .隔夜汤要少喝

很多人喜欢煲汤,但是经常喝不完,很多时候就剩下了,然后放入冰箱,到第二天煮沸了再喝。这种方法虽然对人体危害不大,但是营养成分的流失很严重,如果是用铝锅或者不锈钢锅存放,就会发生化学反应,危害健康。最好的方法是少做,如果实在是太多,就要盛放在玻璃或陶瓷器皿中,剩下的汤最好不要放盐,等第二天煮的时候再放盐。

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