大葱高效栽培技术

贾春雷　任引峰

大葱高效栽培技术

贾春雷任引峰

1　品种选择

要选择葱白长、产量高、商品性好的品种，可选用的品种有金杆80白、中华巨葱、五叶齐、寒青等。

2　播种育苗

大葱幼苗期长，生产上均采用育苗移栽。选择未种植过葱蒜类的地，整地时要施足基肥、深耕细耙、做成平畦，可进行撒播或条播。大葱播种分为秋播和春播，陕西兴平以秋播为主，一般播期在9月中下旬，越冬前应控制在40～50天，具有2～3片真叶，株高10 cm左右，叶鞘径粗0.4 cm以下，这样可避免早期出薹，也不致因苗弱而遭受冻害。如果春播，一般在3月中下旬，育苗期短，可提高土地利用率，出苗后生长迅速，不会发生早期出薹现象，但是定植期也相对延迟。每亩播种量1.5～2 kg，可栽植3～4亩，撒播时种子要均匀，覆土不宜过厚，以埋没种子为度，覆土厚度2～3 cm。条播时按10～12 cm的行距，开2～3 cm的浅沟，将种子撒于沟内，耙平覆盖种子。

3　苗期管理

葱苗越冬前应控制水肥，幼苗返青后及时拔除杂草并适时间苗，保持苗距3～5 cm。应浇水追肥1～2次，随着气温升高，生长加快，增加灌水次数和灌水量，但后期应注意控水，以防幼苗徒长。定植前10天停止灌水，进行定植前炼苗。

4　定植

4.1定植时期大葱定植期一般在5月中下旬到6月，根据秧苗大小决定，以株高40 cm左右、径粗1 cm以上为适宜时期，以早期定植为好。栽植过晚，葱白形成期短、产量低，同时秧苗易徒长，栽后天气炎热，不易缓苗。

4.2整地开沟重茬地长势弱、病虫多、产量低，最好实行3～4年轮作。前茬收获后，施有机肥5 000 kg、磷酸二铵50 kg、硫酸钾30 kg，将化肥的70%撒施深耕，剩余30%整平合墒开沟后，撒于定植沟内，疏松土壤，混合均匀。长葱白品种沟距80～90 cm，短葱白品种沟距50～60 cm，沟深约30 cm，宽20～30 cm。

4.3栽植密度要根据品种、地力、秧苗大小决定。大苗稍稀，小苗略密；地肥密栽，地薄稀栽。一般每亩栽植1.8万～2万秧苗为宜。

4.4定植方法栽葱可分为摆葱法和插葱法，按秧苗大小分别定植。摆葱法是将叶扇面紧靠沟壁一侧，如是东西沟摆在南侧，南北沟摆在西侧，以减轻烈日暴晒，有利于缓苗。摆完一沟后用锄将沟底土埋住根部，厚7～10 cm，立即灌稳苗水，水量要小，防止冲倒秧苗，灌后稍覆些土保墒，防止龟裂。待3～5天后，再灌一次缓苗水，然后中耕蹲苗。

插葱法为先在沟内灌水，待水渗后立即插葱，用“葱杈”（用长约30 cm、下端有小杈的树枝做成）插住葱根，按株距3～5 cm将葱垂直插入沟中央，深度到外叶分杈处，保留插孔以便通气。

5　田间管理

5.1追肥灌水定植后原有老根很快腐朽，4～5天后开始萌发新根，新根萌发后新叶开始生长。到立秋以前，为缓苗越夏期，此期地上部和根系生理机能减弱，缓苗较为缓慢，处于半休眠状态。此期若不是特别干旱，不宜浇水，应加强中耕划锄保墒，浇水和雨后要及时中耕划锄，促进根系发育。插葱法栽植的，中耕松土时不要埋没葱眼。最好选择定植后有7～10个晴天晒葱眼，保持通气良好，有利发根缓苗。到8月份立秋后，气温逐渐降低，根系基本恢复，应加强水肥管理，结合灌水进行追肥，可追施三元复合肥15 kg，然后培土。8月中下旬处暑前后，亩追施尿素15 kg，施后深锄破垄、填平葱沟，随即浇水。此期浇水掌握轻浇、早晚浇的原则。到9月后昼夜温差加大，进入葱白形成期，是肥水管理的关键时期，追肥以速效氮肥为主，亩施尿素10～15 kg和硫酸钾10 kg，喷施0.5%磷酸二氢钾2～3次，间隔5～7天。灌水掌握勤浇、重浇保持土壤湿润，以满足葱白生长需要。

5.2培土培土宜在上午露水干后，土壤含水量适宜时进行，土壤温度过高、湿度过大时培土易造成葱白腐烂。大葱缓苗后，结合中耕进行少量培土，以后结合追肥、灌水，每15天左右培土1次，每次培土均以不埋没心叶为度，一般分4次进行。

6　收获

一般当外叶生长基本停止，叶色变黄绿，土壤上冻前收获。出售鲜葱可根据市场需要及时采收，收获时沿葱行一侧刨开土，露出葱白后轻轻拔出，抖去泥土，适当凉晒后捆成10 kg左右小捆。

7　病虫防治

综合防治，以防为主。如果需要喷药防治，选择低毒低残留农药。霜霉病可选用：72%克露可湿性粉剂600倍液，52.5%抑快净水分散粒剂2 000倍液，25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液。锈病可选用：10%世高水分散粒剂1 500倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液，26.67%万兴乳油2 000倍液。紫斑病可选用：64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，70%安泰生可湿性粉剂600倍液，60%百泰水分散粒剂600倍液。病毒病可选用：20%病毒A可湿性粉剂500倍液，40%克毒宝可溶性粉剂1 000倍液，31%病毒康可溶性粉剂1 000倍液。甜菜夜蛾可选用5%普尊悬浮剂1 000倍液，35%奥得腾水分散粒剂 8 000倍液，1.8%阿维菌素乳油800倍液。蓟马可选用：5%啶虫脒乳油1 000倍液，70%艾美乐水分散粒剂5 000倍液，25%阿克泰水分散粒剂5 000倍液，2.5%天王星乳油1 500倍液。斑潜蝇可选用：1.8%阿维菌素乳油800倍液，40%绿菜宝乳油1 000倍液，75%灭蝇胺乳油4 000倍液。葱蝇可选用：50%辛硫磷乳油1 000倍液，2.5%敌杀死乳油1 500倍液，48%乐斯本乳油1 500倍液，1.8%阿维菌素乳油800倍液。

贾春雷，任引峰，陕西省兴平市园艺站，邮编713100。2015-11-18