国内外农产品绿色营销现状与启示分析

美合日妮萨·伊敏

（新疆农业广播电视学校墨玉县分校，新疆 墨玉 848100）

国内外农产品绿色营销现状与启示分析

美合日妮萨·伊敏

（新疆农业广播电视学校墨玉县分校，新疆 墨玉 848100）

发达国家非常流行绿色消费，普通民众认为绿色消费就意味着安全消费，他们有着相对较强的绿色消费意识。欧美、日韩等国家较早前就已经实施了农产品绿色营销举措，绿色营销深入人心，并且取得了长足的发展。本文通过对其他绿色营销体系的现状进行分析，结合当前我国农产品绿色营销的现状，试图找出一些国内外实施绿色营销的经验和借鉴。

绿色营销；农业开发；农产品

据报道，绝大部分外国人会按照其环境质量标准来确定购买何种产品；86%的瑞典人愿意为环境保护支付更高的产品价格；80%的加拿大人宁愿支付额外的钱购买不对环境产生明显危害的商品。一些发达国家都非常重视绿色产品的营销，大力倡导无污染、无风险、健康的绿色产品消费［1］。为了达到安全消费的目标，这些发达国家制定了严格的法律，从食品消费的源头上抓起，制定一套完善、成熟的绿色营销体系，生产者和消费者都非常自觉地接受。

1 日韩农产品绿色营销体模式

日本、韩国是亚洲发达国家，他们的农业生产都结合本国多山近海的特点，采取了个体农户小规模的分散经营模式。2002年，日本农户总数高达260万户；2004年，日本每户持续性的经营性耕地平均为1.45 hm2，每个农业人口的耕地面积平均只有0.95 hm2。2004年，韩国耕地面积总数约为171万km2，农业人口总数高达为129万户，户均耕地每户持续性的经营性耕地平均约为1.42 km2。日本和韩国农业资源缺少比较优势，集约化程度比较高，单个农户的经营规模和耕地面积也比较小［2］。这两个发达国家人口多但土地较少，只能采取小生产农业生产方式，这就与大市场流通产生了明显的矛盾。日本和韩国在此背景下，在政府、企业、消费者三方的共同努力下，一方面为农业生产者服务，解决他们生产的农产品的流通问题；另一方面为消费者服务，满足消费者的消费需要，以政府为主导，企业和消费者进行有效互动和信息共享，构成本国家特色的立体农产品营销体系。

第一，日本和韩国提倡农产品批发市场作为主要销售模式。日本农产品批发市场流通速度比较快，不仅在本国农产品流通过程中作用显著，而且在国际上农产品出口方面也已经得到了认可。在日本，农产品的批发市场按照规模大小大致确定为3种模式，第1种是规模巨大的中央批发市场，必须经过农林水产大臣批准而设立，而且一般开设在大城市，整个日本约有90个中央批发市场；第2种是规模中等的地方批发市场，必须经过当地都道府县的知事批准而设立，大部分设立于中小城市里，整个日本约有1500个地方批发市场；第3种是其他批发市场，一般是指规模较小，而且处于比较偏僻的小型批发市场，数量不稳定。

第二，日本农民按照一定的区域联合起来的农民合作组织规模巨大，农民合作组织管辖范围超乎寻常地广泛，全程参与农民对农产品的整个生产和销售过程，提供最新金融信息，面对面地提供技术指导，对农民的整个生产过程进行系统服务。韩国设有一个执行行业组织职能的团体，叫做水果蔬菜流通协会，这是一个在全国九省都有分会的全国性组织。水果蔬菜流通协会对农产品的有序流通产生显著的作用。

第三，日本和韩国农产品具有非常高的标准化程度，自上而下对农产品采取种植、生产、包装、冷藏处理和分等级的标准方式，只有符合规格标准后的农产品才准入市场，不符合标准的农产品无法进入市场，非法进入市场的农产品也很容易被消费者举报而得到严厉的处罚。

第四，农产品市场运用高水平的信息化技术进行营销。在韩国首尔大型农产品交易市场中，全面取消手指式操作的竞卖方式，运用无线竞价器运行的电子竞卖方式，有效地提高了交易过程中的透明度，保证交易过程中的公平性，提高农产品流通效率；先进的电子设备同样广泛应用在日本的大型农产品批发市场，电子化手段操作拍卖交易，能够快速、精确地处理巨量的农产品和货款之间的结算业务。

2 美国有机农业模式

美国有机农业的生产最早产生于20世纪40年代，到20世纪90年代，随着生态理念的进一步推广，有机农业在美国整个农业规模中逐年增加。美国有机农业主要生产具有较高经济附加值的农作物，如蔬菜、水果；而且农产品在生产制造整个过程中极少用化肥、农药、生长素和人工合成的牧畜饲料添加剂等。美国国家有机农业全程控制有机农产品的整个过程，每个环节都要对照国家有机标准进行严格的量化分析，并通过有机认证。食品认证机构具有中立性、独立性和唯一性，对所有的有机农产品进行实时认证，保证经过认证机构认证的有机农产品符合国家有机食品标准。

3 国内实施农产品绿色营销的现状与启示

农业是我国的经济命脉，中央“一号文件”连续多年关注农业，国家对农业的重视可见一斑。近年来，随着国内加快改革开放速度，供给侧结构性改革对农业也产生显著作用，产生农庄、农业一二三产融合发展、设施农业、观光农业等新现象。整个社会重视农业的生产发展，包括农产品绿色化、农业溯源体系建设等进展迅速。一系列有利于促进农产品绿色化和保护环境的法律法规陆续出台，国家对绿色食品采取关税优惠、信贷优惠和补贴等措施。随着人们生活水平的提高，陆续进入小康阶段，进一步提高对农产品安全的认知和选择能力，增强对高端农产品和绿色农产品的需求。

我国已经出现主要出售绿色农产品的市场。2010年，累计超过了3万个无公害农产品通过认证。有5 000多家企业拥有绿色食品标志。据统计，我国营养摄入标志性水平的年人均肉占有量为50.2 kg，年人均蛋占有量为17.2 kg，年人均奶占有量为6.7 kg，比较接近世界平均水平，有的甚至超过世界平均水平，蔬菜作为“菜篮子工程”的重点支持对象，更是得到大力提倡，人均蔬菜占有量超过世界平均水平的1倍以上［3］。

我国农产品产业现状整体发展不错，产品的质量稳定上升，品牌效应也开始重视起来。但面临的迫切问题很多，我国的农产品由于大量使用化肥、农药、生长素，成本相对较高，绿色营销仍处于缺乏规模效应的初级阶段，出口额度不大，国际竞争力比较弱。

［1］洪彬，周发明，周冬娥.试论农产品绿色营销［J］.农业现代化研究，2002（3）：211-214.

［2］徐大佑，韩德昌.绿色营销理论研究述评［J］.中国流通经济，2007（4）：49-52.

［3］王仓国.农产品质量安全监管工作现状、存在问题及对策建议——以格尔木市为例［J］.农业开发与装备，2017（1）：47.

F323

A

1674-7909（2016）36-91-2

美合日妮萨·伊敏（1979-），女，教师，中级农艺师，研究方向：新型职业农民培训。