肉牛胴体重的影响因素和提高措施

葛殿新

(辽宁省彰武县五峰动物卫生监督管理所，辽宁 阜新 123216)



肉牛胴体重的影响因素和提高措施

葛殿新

(辽宁省彰武县五峰动物卫生监督管理所，辽宁 阜新 123216)

摘要：肉牛的胴体重是衡量肉牛生产水平的一个重要的指标，影响因素主要有品种、饲养方式、出栏时间以及资源利用等方面。现主要介绍胴体重对肉牛生产的作用及影响因素，并从开展杂交改良、转变饲养方式、合理的确定出栏时间等方面来提出提高胴体重的措施。

关键词：肉牛；胴体重；影响因素；意义；影响因素；提高措施

1提高肉牛胴体重的意义

肉牛的胴体重是指肉牛在屠宰后，除去毛皮、内脏、头、蹄、血后，肉带骨的重量。一般来说，胴体重越大，产肉量则越高。肉牛的胴体重一直以来都是衡量肉牛生产性能的重要指标，还是衡量肉牛个体质量的指标。通常还作为肉牛品种标准的指标。但是，实际上，这个指标是一种生产方式体现，反映了生产效率的高低，并不能真实的体现个体的生产水平。肉牛养殖的根本目的是提高产肉量，而提高产肉量的途径则是要提高肉牛的胴体重，以增加个体的产肉量。所以提高肉牛的胴体重具有重要意义，反映了肉牛养殖的生产性状、生产水平，更是肉牛生产模式先进性的重要标志。所以肉牛养殖场应积极的转变饲养模式，提升养殖技术水平，规范生产流程，使肉牛资源得以最大的利用，以生产出品质好、产肉量大的肉牛，满足消费者的需求。……