遵化市栗农板栗增产不增收原因及对策

周 芳

（河北省遵化市林业局 064200）

遵化市栗农板栗增产不增收原因及对策

周 芳

（河北省遵化市林业局 064200）

1 遵化板栗产业基本情况

遵化市地处燕山南麓，总面积1 521 km2，境内具有发展果品生产得天独厚的自然、区位优势，是河北省果品生产大县（市）。全市果树栽培面积4.41万hm2、年产量达到26.5万t，其中板栗面积2.29万hm2，已建成东西长百华里的板栗林带。2015年全市板栗产量2.3万t、产值2.5亿元，占全市农业总产值的4.3%，栗产区十乡镇人均收入中板栗收入占60%以上，板栗业已成为北部山区农村经济的支柱产业。遵化市先后被命名为“中国板栗之乡”“中国绿色板栗生态示范县”“优质板栗生产基地”。

遵化所产“京东板栗”以其果个玲珑、肉质细腻、涩皮易剥、含糖量高、糯性强、香气浓等独特品质享誉中外。在1994年全国名特优产品博览会上荣获金奖，1999年中国国际农业博览会上被认定为名牌产品，第四届（廊坊）北方农副产品暨农业技术交易会上被认定为名优产品。

2 栗农板栗增产不增收的原因

近十年来我市板栗栽培面积和总产量有了大幅度提高。1993年我市板栗面积1.41万hm2、总产量达6 700 t，到2003年栽培面积达到2.14万hm2、总产量为12 270 t。然而随着面积和产量的增长，栗农种植板栗效益出现了增长缓慢，甚至出现增产不增收的现象。从我市板栗收购价看，1992-1994年特级果达到30元/kg，一级果为 24元/kg，达到历史最高纪录，1995-2000年稳定在14～16元/kg，2003年稳定在8～10元/kg。从鲜板栗出口价来看，1992-1994年为2.6美元/kg，近年来下降到1.2～1.5美元/kg。

价格走低、栗农板栗增产不增收的原因是多方面的。1）生产发展迅猛，产量上升快，而国内外市场需求增长相对滞后。全国1995年产量20万t左右猛增到2000年53万t，河北燕山板栗也由过去的2万t猛增到3万t以上。2）销售市场单一，抵御风险能力差。燕山板栗的销售主要依靠国外市场，且以日本及东南亚为主，目前日本市场已近饱和状态，东南亚市场消费量较小，而市场容量更大，消费水平更高的欧美市场还需要一定的开拓时间，过去燕山板栗受长期出口的影响，国内糖炒板栗市场被山东省和其它省市的板栗所占领。3）以假乱真，以次充好，扰乱市场。上世纪90年代后期，由于放开了市场，有些经销者为了牟取暴利将山东等外地板栗冒充“京东板栗”出售，损害了燕山板栗的形象。4）品质下降。生产中大量使用化肥、减少有机肥用量，造成栗果风味变淡，外商宁愿以高价购买优质无公害板栗，也不愿低价收购劣质板栗。5）竞争手段不当。出口经营企业在板栗收购中采取不正当竞争手段，对内对外竞相压低出口及收购价格，造成栗农收入降低，外商坐收渔翁之利。

3 促进板栗增收应采取的对策

3.1 加强对板栗经销市场的宏观指导 为避免出口企业不正当竞争，市政府每年在板栗收购前召开全市板栗收购工作协调会，协调全市板栗收购价格，严防压价伤农现象发生，同时成立由工商、财政等部门组成的执法队伍，严厉打击以假乱真，以次充好，扰乱板栗市场的行为，引导板栗经营者和栗农树立品牌意识，自觉维护板栗市场秩序，抵制掺杂售假行为，维护广大栗农的利益，保护京东板栗品牌的声誉。

3.2 依靠科技，提高板栗产量、质量与效益 结合生产实际，攻克了密植栗园控冠难、丰产持续时间短、缺少矮密栽培品种、缺乏适用密植配套技术等技术难题，取得了密植栗园3年有产、4年丰产、6年后667 m2产量超250 kg的记录，革新了千百年来沿用的半野生粗放管理方式。

3.3 大力发展无公害板栗生产 在进行无公害果品产地环境认定工作的同时，制定板栗无公害生产技术操作规程，通过专业技术干部包乡镇、包村、包果园制度，树立板栗生产示范点，严格按技术标准组织生产，带动全市板栗无公害生产。

3.4 大力发展贮藏加工业，进一步开拓销售市场 随着板栗生产规模的不断扩大、产量逐年增加，而以原料粗加工出口的消费市场已逐渐趋于饱和。面对这种形势，大力发展板栗精深加工业，提高产品附加值，把资源优势转化为经济优势，大力扶持栗源食品有限公司等板栗深加工企业，增加贮藏能力，鼓励企业开发出小包装栗仁、栗酱、栗蓉、栗子粉、栗子饮料、栗仁蜜饯等深加工产品，打入欧美等市场，扩大我市板栗市场的占有率。

S664.2

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1006-9402(2016)03-0037-01

2016-03-30

周芳，女，河北遵化人，工程师，从事果树技术推广工作。E-mail：lyjgsklyjgsk@163.com。