生鲜电商行业产品包装设计的研究
——以易果网为例

王志平 齐福英 蔡学玲

(燕京理工学院,河北 三河065201)

0 前言

近年来,我国包装行业取得了快速发展,包装已经成为我们生活和贸易来往中不可缺少的一部分。然而,包装为了保证商品不受损伤、延长存储时间、降低对运输条件的要求、有利于商品的售卖,逐步变成了商品竞争之间的有力武器,并且因为包装的过于奢侈,包装成本的不断提高导致商品的价格随着提高;同时,因为过度包装所需的原料使用量极大、可回收极少,使得我国现阶段的环境污染问题日益尖锐。

我国生鲜商品包装市场及其趋势是包装技术落后,经济损失严重,长久以来,我国农产品生产相对重视栽培,忽略保鲜存储。农业商品价值不应该仅仅体现在采摘后远程销售和非季节性供应紧张问题日益较为严重。基于此,提出了易果网的生鲜产品包装设计分析的研究课题。

1 生鲜产品包装设计相关理论

1.1 生鲜产品包装设计

生鲜产品包装设计内容涵盖面广,包括许多的元素如性能、材料、形状、印刷等视觉传达,其中最为重要的就是对生鲜商品的保鲜能力及协助运输贮存的能力。同时要能准确地反映属性和商品质量和档次,能够吸引顾客的眼球。以营销的角度看包装设计,必须重新深刻的意识到包装设计的意义、包装设计的目的和如何包装设计。

1.2 生鲜产品包装设计的影响因素

(1)被包装产品的性能：主要包括商品的物质状态、形状、软硬、重量、价值等,这是在进行包装设计时首先应考虑的问题。

(2)环境对产品的影响：在不同的气候条件下,商品在物流运输的过程中也存在着不一样的配送方式。相应的气候,地理环境下,应采取不同的配送措施。

①气象条件。一般要考虑的气候有阳光、温度、湿度、雨雪和空气等,不同的气候对各种原料的影响也是各不相同。

②装卸条件。要想到商品、原料采用哪种方式装卸,是人工还是机械装卸。

③运输条件。不同的运输设备,对包装的影响也不同。

④仓储条件。存储通常被堆放,包装应检查其抗压强度。此外,储存还应考虑在室内储存还是室外储存。

1.3 产品包装对消费者的购买欲望的影响

目前,人们的健康意识不停的增加,所以公司应该对商品包装的设计要有健康、创新的理念。这直接加速盒中袋的方式的发展,盒中袋具有非常显著竞争优势,它通过加大对光和氧气的阻隔性以得到更好的保护,可以使用非常少的材料,并且可以被回收。盒中袋降低了能源消耗,更低碳、更环保,符合绿色环保和可持续发展的理念,降低了包装对环境的危害。

2 易果网包装设计的现状分析

2.1 该公司对冷藏、冷冻产品的包装基本要求

易果的包装整体分为两大类：原箱包装和易果网包装。商品的原箱包装就是货物的本来包装,包装内部充有氮气等保护气体,并且是密封包装,通常箱子规格比较大,容易储存;易果网的企业包装包括普通纸箱包装和保温泡沫箱包装,普通纸箱包装就是纸箱添加防震保护材料;保温泡沫箱包装是泡沫隔热箱,泡沫箱内除了防震装置,箱内部采用制冷剂作为冷源保持箱内的低温状态,保证产品的新鲜,常见的制冷剂有冰袋、蓄冷剂和干冰等。

表1 易果辅料出库件数

北京六环以内和部分六环以外地区为易果自营配送,一般可以做到次日达,六环以外的其他地区和天津的配送地区为隔日达,次日达约为10－18个小时,隔日达为16－40小时。如果您需要使用干冰,会具有一定的风险,所需的时间要尽量让顾客收到货是,干冰还没有全部气化,冰袋或储冷剂盈余。

表2 原膳出库件数

由2表可以中数据看出,易果网辅料严格按照易果、原膳两种规格区分,并且特殊商品如阿根廷红虾、帝王蟹都有特殊绑定辅料,因为此类商品在加工运输过程中非常脆弱,容易损坏,必须特殊保护,所以对辅料的要求相对比较苛刻,同时加大了加工难度和包装成本。

易果网自营配送人员会更加注意商品的保护,但是在与其合作的第三方物流配送中,即使是顺丰如此信誉良好的公司也存在暴力问题,所以在使用第三方物流配送的订单需要在商品包装的外部多加一层包装才能保证商品不被损坏。

2.2 易果网产品包装存在的问题

2.2.1 过度包装与包装回收

易果网的生鲜产品在进行生产加工时,都会根据加工产品种类的不同而采用不同的加工方式,例如对苹果的加工往往会采用将原有苹果套上塑料网套的加工方式,如果客户购买的商品数量不够整箱的话那么加工人员就会用充气泡膜对箱子进行填充,在订单量很小的情况下也不得不填充更多的填充物以保证产品在运输过程中的安全和保鲜,而这些箱子中的充气泡膜也往往在消费者收到产品检验合格后便将这些充气泡膜遗弃。如此多的包装就这样被丢弃在大自然中,做不到回收再利用,不符合绿色环保和可持续发展的理念。

表3 易果网业绩汇总

在上海易果网通过咨询辅料负责人得知,每件商品需要3－4件辅料完成包装,以上表中月业绩为406093单2133213件来看,辅料则需要6000000－8000000件,其带来的成本之高可想而知。

2.2.2 包装形式单一

由于上海易果网的产品包装主要用于物流运输,其多以运输包装的形式呈现,使得易果包装很难与运输包装做出区分。为了方便运输、控制成本,易果网的产品包装多以规整简单的造型为主要形态,以坚固耐用的瓦楞纸或塑料为材料。一般采用简单印刷,视觉设计风格多趋向平面化。

2.2.3 品牌标识与开启困难

易果网在配送给客户的大部分快递包装都很简陋没有美感,粗糙的纸箱或者塑料袋毫无设计感可言影响客户的购物体验,尤其是分给与其合作的第三方物流公司的快递包裹上很难看到易果的品牌特色。为了确保该产品不会脱落,并确保消费者的第一人开箱,所以许多商品包装紧紧用胶带粘贴密封在一起,如果不是用剪刀等工具,则非常困难的直接打开包装给消费者带来了很多问题。

2.2.4 个人信息泄漏

近年来我国快递行业迅速发展,不法电子商务公司或缺乏职业道德的快递配送员,出售客户信息,以赚取一些额外的好处,并抛出一些消费者的个人信息,并表示标有买家和卖家,送货地址的名称和联系人的联系方式等在快递单上,这就会有个人信息的安全隐患。下图1为上海易果网的快递面单,红色标记处为客户信息,因为客户姓名、住址、电话全部暴露在外,清晰可见,所以很容易出现冒领现象。

图1 易果快递面单

3 易果网产品包装设计的改进

3.1 加大电商物流包装回收力度

随着易果的快速发展,单量的快速增长,辅料用量的增多,成本的增加,然而降低成本最有效的方法就是回收包装废弃物。易果物流在“最后一公里”上门自配配送的同时,即可回收包装,这为此提供了很大的便利。只要包装在运输配送过程中没有受到暴力、挤压等损坏,易果物流完全可以重复利用完整的包装。如可以在包装外加一层可折叠塑料周转箱进行二次包装,在完成一次配送后即可拆下折叠带回,继续下次配送,各地流通,多次利用,即使有破损老化,回收翻新要比纸箱容易,比后者更环保。对于一些特殊的商品,在原来的包装基础上添加的物流包装,同样也应该设计成便于回收使用的形式,如可充放气泡装,配送完成后可回收利用。如果客户拒绝或不方便当时返还包装,可以选择交付押金,在规定时间内可用包装废物换回押金来加大包装的重复利用率,如可降解高密度干冰保温箱等。另外,政府应当加大宣传力度和行政处罚力度,加深环保观念,引导消费者自行配合废物回收。

表4为回收包装初步计划,即可帮助客户处理垃圾,同时还可以引导客户再次消费,提高客户忠诚度。表5为在客户购买商品是提示的消息,可以通过修改,在初次购买时收取一定的押金,下次购买时不在收取,可直接与快递员师傅交换,最后在外箱退还给快递员师傅时退还押金。既可以起到环保的作用,降低公司成本,还可以刺激客户再次消费,可谓一举两得。

表4 辅料兑换规则

表5 交易选项

3.2 合理选用与设计运输包装

商品的内包装的主要作用就是保护商品,针对易果存在的物流包装破损和过度浪费包装的问题,要将商品、缓冲包装和物流包装纳入一个系统,对其进行全面分析与运作。第一北京易果应该重新设计之前单一的包装设计形式,将商品包装根据不同的配送方需求分类,对传统物流配送与自营物流配送二大类分别进行设计,并且做好区分标记。当单量太小或价格等因素约束到这个改革时,应该根据原料强度等特性对商品进行分级,物流配送包装形式的建议的标示要显而易见。因为最了解自己的商品特性的是企业本身,知道商品在运输配送过程中注意事项。若原料本身的原包装非常牢固,则易果可在物流包装上标注：建议考虑使用美观、防水的塑料薄膜热收缩包装,如果物流环境较好,不必要采用二次包装。若产品比较脆弱,则应该选择生产商针对易果商品专门设计的包装,避免在加工过程中进行二次包装。

3.3 重视网购包装品牌设计

外层的包装主要作用就是文化宣传,现在商品包装的外观设计应简洁明了,重点突出易果网的Logo等特征,增加易果文化宣传以及天猫超市、官网的广告信息,力争使商品包装成为一种赏心悦目的传播媒介,同时还能够打造品牌效应。

北京易果如果想在激烈的全球化经济中更好的生存、更好的站稳脚跟,必须不断提升自身水平的品牌形象,只有把品牌形象在商品实现的整个过程中,真正的投身于全球化经营战略中,在全球化竞争与市场创新中,建立和实施品牌不断领先的目标战略,提升产品牌知名度是企业在市场竞争中获胜的关键因素。

3.4 防止信息泄露的设想

3.4.1 快递面单的提升

随手把贴有快递单的外包装扔掉会导致信息泄露,要大力向消费者宣导改掉这个坏习惯,并且要在技术方面进行改进创新,例如将直接裸露在外的普通快递面单上的客户信息修改成必须扫描才能得知的二维码,运单上只存在条形码与二维码,查找包裹反馈物流信息可以扫描条形码,查找寄件人与收货人的名字、电话、地址等信息则通过扫描二维码。快递单据在物流过程中既要考虑信息的安全性问题,又要考虑传递信息的开放性问题,二者本来相悖,唯有在技术上的创新改革才能做到一举两得,所以快递面单有待更新。

3.4.2 提高配送人员素质

现如今从事快递行业的人越来越多,对快递员的要求也越来越高,所以要求企业要提高配送人员的素质,制作一套企业配送标准。例如：配送员将产品配送到客户手中签收时必须要求告知客户开箱验货并拿回客户回执单;制定客户评价制度,配送人员在客户签收后出了要拿回客户回执单外还要拿回客户对配送员评价表,此表作为企业各个站点的配送员月末绩效考核的标准,这样既可以提高客户满意度,也能够提高配送员的素质从而提高企业的声誉。

4 结论

当今社会的我们越来越注重生活品质,消费者崇尚“安全、新鲜、个性、健康”的观念越来越强,只有在生鲜包装设计中满足人们的消费需求,满足消费者的心理需求,适应现代消费者的消费取向,才能更好的体现生鲜的价值。生鲜产品包装设计的研究在满足包装基本的保护、方便储运、促进销售的功能的同时,还会增加消费者精神愉悦,实现人们自然健康的生活理念。

[1]金薇薇.谈生鲜有机产品的包装策略正生鲜的概念[J].上海包装,2014,(2).

[2]翟伟彤.市场营销与产品包装设计的关联性[J].中国包装工业,2015,(10).

[3]李东光.现代物流与生鲜农产品时空价值研[J].物流科技,2012,(12).