低温对火龙果种植的影响及其防御措施

刘 涛， 杨丽娜， 应建平， 王桂荣， 沈建勋， 姚哉军， 王剑勇， 沃林峰

(杭州市原种场，浙江杭州 311115)



低温对火龙果种植的影响及其防御措施

刘 涛， 杨丽娜， 应建平， 王桂荣， 沈建勋， 姚哉军， 王剑勇， 沃林峰*

(杭州市原种场，浙江杭州 311115)

摘要在总结温度对火龙果生长发育的影响及低温对火龙果冻伤的危害的基础上，分析了我国不同温度气候带火龙果的引种栽培模式及其低温防御措施，为我国火龙果种植生产及火龙果南种北移提供了具体的指导建议。

关键词火龙果；温度；低温冻害；栽培模式；品种

火龙果(Hylocereudundatuscv.Vietnam)又名红龙果、仙蜜果、青龙果等，是仙人掌科(Cactaceae)量天尺属(HylocereusBrittonet Roese)或蛇鞭柱属(SeleniereusMeja-lantousBrittonet Rose)多年生肉质攀援性植物，火龙果原产于中南美洲的哥斯达黎加、墨西哥和古巴等国家的热带雨林及次带沙漠地区[1-2]。我国台湾地区于20世纪90年代初开始引种栽培，广东、广西、福建、云南和海南等热带及南亚热带地区在20世纪90年代中后期相继引种栽培成功。火龙果果形奇特，并富含植物性蛋白、不饱和脂肪酸、维生素C、纤维素和花色素苷等营养物质，对心血管及糖尿病等患者人群具有很好的保健价值[1,3-4]。火龙果病虫害较少，种植过程基本不打农药，为无公害水果，甜度高且口感好，深受广大消费者青睐[5]。目前我国火龙果种植区域主要分布在广东、广西、福建、云南、海南及台湾等热带和南亚热带地区，受气候条件的限制，特别是温度的制约，火龙果大规模种植及南果北移受到限制[6]。鉴于此，笔者对不同温度气候资源条件下火龙果的引种栽培进行综述，以期为温度气候资源相近的地区火龙果的引种提供指导，扩大火龙果的推广面积，增加种植户的收入和满足广大消费者的需求。

1火龙果生长对温度的要求

火龙果是典型的热带、亚热带植物，喜温暖湿润，耐高温不耐低温[7]。火龙果最适宜生长发育温度要求在25～35 ℃范围内，当环境温度低于10 ℃或高于38 ℃时，火龙果进入休眠，细胞分裂处于停滞状态，植株停止生长以抵御低温和高温胁迫，在温度高于12 ℃或低于35 ℃的条件下，火龙果停止休眠，重新进入生长发育过程[8-9]。

1.1火龙果枝条生长及芽分化对温度的要求火龙果的花芽为混合芽，在不同温度条件下，转化为枝芽或花芽，一般在春天气温较低的3～4月火龙果枝芽分化，萌发新条，进入营养生长阶段，5月温度20 ℃左右时，混合芽分化为花芽，进入生殖生长阶段，而温度过高又会抑制花芽分化，导致火龙果花期出现间隔，对产量造成影响，如遇倒春寒或深秋及入冬季节，温度反复升高降低，当气温在15 ℃以下持续较长时间后，其花芽转化为枝芽[9-10]。韦志林等[11]认为，日均温度大于10 ℃时，枝条生长速度随着温度的增加而加快，21.4～33.6 ℃为枝条的快速生长期，日均温度大于39.2 ℃时，植株生长缓慢，直至停止生长。不同品种火龙果花芽分化温度也有所不同，红肉火龙果吉1号花芽分化温度为19 ℃左右，比白肉火龙果白玉龙花芽分化温度低4 ℃左右[12]，且分化较早的花芽，由于温度较低，其生长速度也较慢[13]。薛卫东等[5]通过引种观察发现，2个红肉品种的尊龙、祥龙火龙果始花期早于白龙果，终花期迟于白龙果，每年红肉火龙果比白肉品种多采收一次果实。

1.2火龙果果实发育对温度的要求热带地区气温较高，开花结果期持续时间长，随着纬度增加，年均气温降低，火龙果的花果期变短[14]。郭翠英等[15]研究表明，火龙果的花果期日均气温都在21 ℃以上，果实形成后在14.6～16.0 ℃气温下能继续生长，但果实发育成熟时间变长。从开花到果实成熟一般要30～45 d，温度25～35 ℃时果实膨大生长较快， 30～35 d即可采摘，当环境温度降低至15～25 ℃时，花后果实成熟时间延长至35～45 d，温度过低或过高，果实发育会受到温度胁迫，果实小且品质差，不具备商品价值[9]。在广东省采用大棚设施栽培延长了火龙果适宜生长温度时间，可使火龙果的花果期从5～10月延长至4～12月，提早并延长了花期，提高了火龙果的产量和品质[16]。

2低温对火龙果种植的影响

低温寒害和冻害已经成为火龙果栽培推广的第一限制因子，火龙果种植地区年均温度应不低于18 ℃，1月平均气温不得低于8 ℃，长时间低于4 ℃火龙果容易发生寒害[17]。按照Stergios标准[18]，将火龙果低温受害程度分为6个等级：0级，无任何受害症状；1级，1/2以下幼嫩枝条冻死，成熟枝条无冻伤；2级，1/2以上幼嫩枝条冻死，成熟枝条无冻伤；3级，幼嫩枝条全部冻死，1/2以下成熟枝条冻死；4级，1/2以上成熟枝条全部冻死；5级，整个植株全部冻死。

2.1低温对不同种植地区的火龙果冻害影响在适合火龙果生长的我国热带和南亚热带区域多年不遇的低温天气会对火龙果的种植带来极其严重的灾害[19]。温度低于5 ℃时，火龙果植株会受到寒害或冻害，且温度越低，持续时间越长受害程度越深[9]。福建省绍安县1999年出现连续5 d的霜冻灾害，最低气温达-1.3 ℃，除采取保温措施的种植区域，大部分火龙果植株被完全冻死。钟思强等[20]调查发现，2008年广西部分地区持续1个月以上2.7～8.8 ℃低温，1年生枝条全部受冻，侵害率达100%，2年生的受冻枝条在气温回暖后，迅速黄化并逐渐腐烂。王代谷等[21]调查发现，2011年贵州省发生低温雨雪冰冻灾害，对不同地区种植的火龙进行受灾调查发现，火龙果受到3～5级不同程度的冻伤，其中5级冻害的火龙果植株死亡率达到100%，给农业生产带来了毁灭性灾害。2014年福建省诏安县经历了3～6 ℃的低温天气过程，对火龙果造成了中等程度的冻害[22]。

2.2低温对不同树龄火龙果的影响谷晓平等[23]研究表明，持续12 h的低温，成龄火龙果植株抗寒能力较幼苗强，成龄植株和幼苗开始受害的温度分别为-2 ℃和0 ℃，其低温半致死温度分别为-2.2 ℃左右和-1.7 ℃，致死温度均为-4 ℃。Thomson[24]研究表明，当低于-2 ℃的低温持续时间超过12 h火龙果会遭受严重冻害，当温度达到-4 ℃以下时，火龙果植株会受到极严重冻害，造成整个植株死亡。袁小康等[25]以6年生成龄火龙果植株为研究对象，证明气温越低，持续时间越长，对红龙果的冻害越严重，持续3 d以上2～4 ℃低温或持续1～3 d 0～2 ℃低温为火龙果植株受害的上限温度。气温低于0 ℃，火龙果会冻伤，低于-3 ℃会出现严重冻伤[14]。

2.3低温对火龙果不同品种的影响金吉芬等[26]在凝雪天气下对15个火龙果品种进行抗寒性调查，发现其中珠龙抗寒性最强，其次为红宝石品种，而珠香龙抗寒性最差，珠香龙果实较小，产量低，不适合在生产上推广，但可作为抗寒育种材料加以利用。邓海梅等[27]发现在0～3 ℃低温持续15 d，露天栽培的红皮白肉火龙果抗寒性较好，受害等级为1级，仅有少量嫩梢受冻，而红皮红肉火龙果抗寒性较差，受害等级达到4级，93%以上的老熟枝条被冻死。张居伟等[28]从广西和福建等地引进23个火龙果品种进行栽培，成功地筛选出适合山东巨野县保护地栽培的长龙果品种，该品种在温室大棚经历短时间0 ℃以下低温过程时，只要棚内无结冰现象，即可安全过冬。李红斌等[12]发现，在棚内温度达到-2 ℃时，白玉龙较吉1号火龙果更耐低温，吉1号火龙果嫩枝出现黄斑，少量老熟枝条出现轻微冻害，白玉龙品种则无任何受害现象。

3不同气候带火龙果种植模式及低温抵御措施

火龙果主要分布在热带及南亚热带地区(广东、广西、海南、福建、云南、贵州)，中亚热带及北亚热带(浙江、江西、湖南、湖北、江苏南部等)、暖温带(山东、河北、天津、北京、辽宁南部、甘肃等)地区近些年来通过保护地设施栽培引种成功。低温大于5 ℃的地区可采用露天栽培，最冷月份长时间低于5 ℃的地区要采取保护性措施栽培[29]，所以火龙果在不同温度气候区域的栽培模式有所不同。

3.1南亚热带的火龙果露天种植模式及其低温防御措施我国南亚热带的广东、广西、云南、福建、贵州及台湾等地区属季风气候，1月(最冷月)气温平均值在10～15 ℃，年极端气温平均值为0～5 ℃，部分边缘热带和中热带地区，1月平均值在15 ℃以上，年极端气温平均值在5 ℃以上[30]。火龙果在这一区域可以安全过冬，一般采用露天栽培措施。但我国季风气候明显，冬季多低温及霜冻灾害，露天栽培对火龙果生长环境温度的调控能力较差，应根据天气预报等气温变化信息做好防冻措施。如：冬季施入豆饼或火烧土等热性肥料，提高火龙果植株的抗冻能力[31]；覆盖一层腐熟的有机肥、蘑菇渣或甘蔗渣提高植株保温性能[32-33]；采用整株覆盖塑料薄膜或稻草以减少地表和植株的散热[22]；在有条件的地区可以给火龙果植株搭建小棚并覆膜，对提高火龙果植株周围小环境的温度效果明显[34]；冬季园地需采用控水措施，增强枝条的抗寒能力[35]；低温到来前，对火龙果植株喷洒2～3次防冻液，也可起到明显的防冻效果[36]；当出现低温冻害时，采取熏烟防寒措施，减少果园热量向空中辐射量，以减少冻害损失[11]。在低温冻害发生较为频繁或冻害较重的地区，也可采用设施大棚进行栽培，如我国贵州省罗甸地区，最冷月平均气温为10 ℃，火龙果露天栽培可安全过冬，但如遇极端温度-3.5 ℃时火龙果将发生严重冻害，通过火龙果陆地栽培和设施大棚半覆盖式栽培进行观察，发现2002年雪害低温情况下，露地栽培的火龙果嫩枝大部分受害，少量老熟枝条呈现轻微的水浸状，而设施大棚的新火龙果植株在经历短期0 ℃低温后未受到冻伤[37]。

3.2中亚热带和北亚热带的火龙果塑料大棚种植模式及其防御措施我国中亚热带和北亚热带地区1月平均温度在0～10 ℃，年极端平均气温在-14～0 ℃，且温度随着纬度升高而降低[30]。火龙果在这一地区由于冬季气温较低，冬季气温长期低于8 ℃，不能安全越冬，需采用塑料大棚进行栽培。地属北亚热带的浙江省杭嘉湖平原地区和宁波慈溪市采用连体大棚双膜覆盖种植火龙果取得成功，以浙江省慈溪市为例，该地区1月平均气温3.8 ℃，历史极端低温为-9.3 ℃，2012年采用双膜覆盖栽培，10月中下旬进行外棚膜覆盖，当大棚内温度达到5 ℃以下时，在大棚内覆盖内棚膜保温，极端天气下，需采取加温措施，防止植株受冻，经2012～2013年连续2年室外极端温度-4.7和-3.7 ℃下，内棚温度均在0 ℃以上，火龙果植株可以安全过冬[4，38]。

3.3暖温带的火龙果日光温室种植模式及其防御措施秦岭-淮河以北的暖温带1月平均气温在-12～-6至0 ℃，年极端最低气温为-25～-10 ℃[30]。这一地区冬季寒冷，火龙果种植需要采用保温性良好的日光温室种植。日光温室是我国特有的温室结构形式，由于温度和降雨量等气候原因，日光温室只在我国北方地区应用，其保温性能良好，最大可使室温提高30 ℃左右，在极端低温时应采用加热设备给温室加温[39]。

日光温室墙体白天吸收太阳光照蓄热[40]，在一定范围内，墙体厚度越大，其蓄热保温能力越好，达到一定厚度后，其保温效果提高不明显[41]。不同地区火龙果种植所采用的墙体厚度不同，山东、河北温室墙体构造为：后墙基部宽度为4.0～4.5 m，后墙上部为2 m，山墙宽度为2～3 m；天津、辽宁省大连市和新疆自治区伊宁市的火龙果种植温室构造为：后墙体宽度为2 m左右，山墙宽度为1 m左右[7,42-43]。可根据保温需要和当地经济条件等选择其他温室墙体建筑材料、砖墙或保温板材料[41-44]。另外，温室前屋面的覆盖材料可起到隔热效果，对夜间温室保温起着至关重要的作用，其覆盖物可以为加厚防寒帘、纸被或保温被，可采用多层普通草帘或普通草帘+牛皮纸等，形式多样，可根据具体温室保温需要进行选择和增加保温材料层数[7,43-46]。不同的覆盖材料及厚度其隔热保温不同，如加厚保温被>普通保温被+牛皮纸被>普通保温被[47]。此外，火龙果温室保温还可以采取施肥控水和喷施防冻剂措施增强植株抗冻能力，必要时还需进一步采取其他温室保温措施。如：在温室南面开挖45 cm的防寒沟，温室后坡覆盖秸秆和土层，降低温室内土层热量向室外传导扩散程度，雨雪天气时在保温覆盖物上方盖一层薄膜或旧棚膜，防止保温材料湿冷后保温效果降低[42]。

山东、天津、北京、甘肃兰州、辽宁大连市和辽中县、内蒙古宁城县及新疆伊宁等属暖温带地区，通过日光温室引种栽培火龙果已经取得成功，丰富了当地水果种植种类，收到了良好的效益[1,7，28-29，45-46，48]。以山东巨野县为例，于9月上中旬覆膜盖棚保温，将夜间和日间温室气温分别控制在18 ℃以上和35 ℃以下，冬季日光温室内气温控制在8 ℃以上，遇极端低温时，温室内应采取加温措施帮助火龙果安全过冬，次年3～5月揭棚前温室内气温控制在15～35 ℃，开花期能持续到10月下旬，可延长火龙果的花果期，比引种地福建省露天栽培的火龙果多开花结果2～4次[28，46]。

该气候区除日光温室外，在少数地区也有采用其他种类温室大棚栽培火龙果，如在山东滨州市，极端低温达-22.8 ℃，采用钢架大棚进行栽培，冬季需加盖厚防寒帘或保温被，夜间室内温度低于8 ℃时，采用加温炉对室内进行加温[49]；河南商丘市睢阳区，1月平均温度为-1 ℃，日极端最低气温-10 ℃，2003年引入红肉和白肉2个品种，采用双棚越冬保护栽培，于10月上中旬初霜前扣内膜，7～10 d后扣外膜，遇极端低温时采取加温措施，次年4月上中旬，终霜期结束后先去外膜，间隔7～10 d后去内膜，火龙果种植经济效益良好[50]。

4展望

进入20世纪80年代以来，全球温室效应对农业生产影响加大，我国大部地区气温呈现出不同程度的升高现象，致使气候带北移，特别是中亚热带和暖温带北界出现了向北移动[51]。研究显示，至2030年，全国年均温度将上升达1.7 ℃之多[30]。这也为火龙果种植由南向北推广带来契机，火龙果种植区可根据该地区近些年来气温的变化，考虑适合的栽培模式、管理技术及抗寒性火龙果品种进行火龙果高效栽培。

4.1选择适合当地的火龙果栽培及经营模式目前火龙果种植区域主要分布在我国热带和南亚热带的海南、广东、广西及福建等地，近年来在我国中亚热带、南亚热带及暖温带地区通过温室大棚及日光温室引种栽培火龙果也取得了成功，但由于保护地设施栽培成本较高，火龙果栽培规模还较小，应通过培植龙头企业，加强政策扶植力度，通过观光旅游采摘、产品深加工等措施，提高种植收益，创造出良好的经济效益和社会效益。

4.2火龙果抗寒性品种的筛选及育种工作首先，要做好火龙果品种的引种试验，筛选出适合当地温度气候条件下的火龙果品种；此外，要充分研究火龙果的抗寒性机理，利用现有的火龙果抗寒性品种及野生资源品种，运用杂交育种、分子育种及嫁接育种等技术，开展提高火龙果抗寒性育种工作，拓宽火龙果适宜种植区域，降低极端低温灾害给火龙果种植产业带来的损害程度。

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Effects of Low Temperature on Plantation ofHylocereusundatusand its Defense Measures

LIU Tao,YANG Li-na,YING Jian-ping,WO Lin-feng*et a

(Hangzhou Raw Seed Growing Farm,Hangzhou,Zhejiang 311115)

AbstractIn this research,we reviewed the effects of temperature on the growth and cold injury of Hylocereud undatus.The cultivation modes and defense measures at different temperature climate zones in China were also analyzed,which provided suggestions for south to north plantation of H.undatus in china.

Key wordsHylocereud undatus cv.Vietnam; Temperature; Damage of low temperature; Cultivation mode; Cultivars

作者简介刘涛(1986- )，男，河北高碑店人，农艺师，硕士，从事果树栽培研究。 *通讯作者，农艺师，从事果树栽培研究。

收稿日期2016-02-28

中图分类号S 162.5+5

文献标识码A

文章编号0517-6611(2016)10-040-03