酒店管理专业产学研深度合作提升研究*

赵丽丽　姜红（上海商学院酒店管理学院，上海200235）



酒店管理专业产学研深度合作提升研究*

赵丽丽姜红
（上海商学院酒店管理学院，上海200235）

摘要：加快现代职业教育体系建设，深化产教融合、校企合作，培养高素质劳动者和技能型人才，已成为应用型本科院校全面深化改革的重中之重。本文聚焦上海商学院酒店管理专业产学研合作教育，阐述了其背景与意义，分析了其应用型本科酒店管理专业产学研合作的成效与问题，着重提出了其深度合作的提升对策及建议，以提高上海市应用型本科试点专业建设项目和国家级教改专业建设项目上海商学院酒店管理专业人才培养的质量和水平。

关键词：产学研；深度合作；提升对策；酒店管理专业；应用型本科院校

姜红，教授，博士，院长，研究方向：酒店管理。

Abstract:It is the first task for the Application-Oriented Colleges to fasten modern construction of vocational educationˊs system, deepen the integration of production and education, school enterprise cooperation, and foster high-quality workers and skilled personnel. Focused on the Co-operative Education Pattern between Enterprise and School in Hospitality Management Major of Shanghai Business School, the paper illuminates the background and meaning, analyzes its effects and problems of Co-operative Education Pattern between Enterprise and School in Hospitality Management Major of Shanghai Business School, and puts forward its promotion strategy of deep cooperation so as to improve the quality and level of qualified personnel of Hospitality Management Major of Shanghai Business Institute , which is funded by the project of the experimental majors of Shanghai Application-Oriented Colleges and national trial major.

Keywords:Industry-University-Institute; deep-cooperation; promotion strategy; Hospitality Management Major; Applied Colleges

一、背景及意义

近年来，我国政府高度重视产学研合作，加大支持产学研工作，胡锦涛同志在十七大报告中指出：“要加快建立以企业为主体、市场为导向、产学研合作的技术创新体系建设，不断提高国家自主创新能力。”2013年10月习近平同志在十八届三中全会《决定》提出，“加快现代职业教育体系建设，深化产教融合、校企合作，培养高素质劳动者和技能型人才”。无疑，这为应用型本科院校，特别是新建应用型本科高校全面深化改革指明了目标与任务，也为应用型本科院校创新转型发展指明了走向与归宿，已经成为各校各项工作的重中之重。

上海商学院酒店管理专业是全国较早开办、上海市高校首批具有酒店管理专业本科招生资格的热门专业。……