构建旅游管理专业“旺出淡归、分阶段、多学期”教学模式
——以襄阳职业技术学院为例

张菊芳

（襄阳职业技术学院， 湖北 襄阳 441050）

多年来，高职旅游管理专业一般实行“2.5+0.5”或“2+1”的人才培养模式。这种模式有利于顶岗实习与就业零距离对接，但不利于学生的岗位迁移和可持续发展。在实习过程中，学生只能对专业基础技能进行顶岗轮训，不可能对专业的所有技能都有效地轮岗，无法实现从基础技能到管理技能的提升。同时，由于全国各地旅游业的淡旺季相对不同，旅游企业在淡季对实习生的需求有限，满足不了工学交替、顶岗实习的教学需要。基于以上问题，襄阳职业技术学院（以下简称“本院”）旅游管理专业按照教育部“坚持工学结合、知行合一”的指导思想，结合湖北省旅游旺季（每年5～10月）的特点，探索实行“旺出淡归、分阶段、多学期”的教学模式。

一、“旺出淡归、分阶段、多学期”教学模式的基本情况

从2010年开始，本院旅游管理专业根据区域旅游业季节性强的特点，开始实行“旺出淡归、分阶段、多学期”教学模式。学生在校三年学制调整为8个学期，其中第二学年3～4月在校内学习训练；第二学年至第三学年的5～10月为湖北省旅游旺季，这一阶段安排学生到襄阳市、鄂西圈及湖北省各大旅行社、旅游景区等企业专题实训、轮岗实习；第三学年上学期11～12月学生返校进行管理、产品设计、旅游规划等课程学习；第三学年下学期3～4月在校内完成理论强化与训练、毕业设计等任务后，5月在旅游旺季到来前，再次进入旅游企业进行管理类和产品设计类岗位顶岗实习与就业。……