模拟乳状液中微小液滴间的相互作用力

郭兰磊，李　静，祝仰文，马宝东，徐志成，王武宁，张　磊，张　路

( 1.中国石化胜利油田分公司勘探开发研究院，东营257000; 2.中国科学院理化技术研究所，北京100190; 3.北京东方德菲仪器有限公司，北京100089)



模拟乳状液中微小液滴间的相互作用力

郭兰磊1，李静2，祝仰文1，马宝东1，徐志成2，王武宁3，张磊2，张路2

( 1.中国石化胜利油田分公司勘探开发研究院，东营257000; 2.中国科学院理化技术研究所，北京100190; 3.北京东方德菲仪器有限公司，北京100089)

摘要对商品化的DCAT21表面/界面张力仪进行改造，用于直接测量液滴间相互作用力，同时用数码摄像头Digital 3.0观察记录两液滴接近，挤压，排液，聚并等过程.研究发现，溶液中微小液滴间的相互作用力随距离的变化曲线能够提供分散液滴的行为特征信息:曲线上不同阶段的斜率反映力的大小;从液滴接触后到聚并前的挤压距离反映液滴的稳定性.表面活性剂种类不同，对两液滴聚并所起的稳定作用不同，非离子表面活性剂具有较好的稳定作用.溶液中聚合物分子在薄液膜中形成具有一定强度的层状结构，阻碍液滴聚并，受力曲线呈阶梯状.

关键词液滴;聚并;排液;相互作用力;乳状液稳定性

乳状液广泛存在于工业、农业、医药、食品及日用化工等各个方面［1，2］，因此，研究乳状液的稳定性对实际生产具有重要的指导意义.乳状液是高度分散的不稳定体系，它具有很大的界面，其体系为了降低自身能量总是会聚并、絮凝或分层等［3］，其中聚并是乳状液破坏的……