串门汤底讲究健康入味



串门汤底讲究健康入味

人均：50元 地址：金汉大道万科金色家园二期124商铺，亚心医院的斜对面

营业时间：11:00-23:00

Recommendation

推荐菜品

嫩牛肉

掌中宝

虾滑

鳕鱼丸子

这也是一家冷锅串串店。串串口味好不好吃，汤底很重要，这家的汤底是根据多家成都串串的口味综合后再结合对武汉味口的理解，店主自己调制出来的，用了白蔻、白芷、山楂等二十几种香料配合自己熬制的红油而成。汤底辣度适中，红汤浓而不腻，味道鲜美，不易上火。

串串食材一共荤素26种，以新鲜食材为主，少有火锅类食材。如鳕鱼丸子、虾滑等食材都是手工制作的，虾滑鲜嫩弹牙，口味清爽。嫩牛肉、枣肠、掌中宝、秘制卤牛蛙等食材也点击率比较高，经过特色汤底烹制，鲜香入味。

吃的时候可以配上味碟，油碟以清油香油加入酱料，蒜泥。干碟采用贵州五香辣椒粉加香脆花生碎，可依据口味来选择。

除了串串以外，这家还有一些其他特色食物，比如在这里还可以点到红油漠北羊肉吊锅，特色少膻味的羊肉食材和胡箩卜、千张一起烹制，羊肉汤水醇香不腻，特别是胡萝卜的鲜甜味道也融于汤水之中，在浓郁的串串美食之外，还有这样温和的口味可以同堂享用，方便又美味。

尖板眼

这家串串讲求健康，为防止上火，因此汤底里加了不少的中草药来烹制。饮料如奶茶等也是自家自制的。