旅游专业应用型课程教学方法的思考

田宇　赵志忠

【摘要】旅游管理和酒店管理专业除基础理论外，管理知识和实操技能的应用能力亦格外重要。本文根据我校旅游专业培养计划中专业课程的设置情况，对偏重应用能力的课程其教学方法的运用进行探讨，试图解决教学中出现的教学效果不理想、课堂吸引力欠缺、理论学习与实际应用能力脱节等问题。

【关键词】旅游专业 应用型课程 教学方法 参与式

【基金项目】海南省省级重点培育学科——地理学，拟建博士点——地理学。

【中图分类号】G42 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）02-0028-02

一、引言

英国课程之父泰勒认为对课程进行研究必须明确有关课程的两个基本问题：课程、教学。前者“课程”包括“单门课程”和由一连串课程在既定学术方向范围内组成的“课程体系”即“培养计划”，课程主要指向目标和内容，解决“教什么”的问题；而“教学”包括“教师讲授”与“学生学习”两个方面，侧重传授内容的途径，主要解决“如何教”的问题。因此，作为一名教师，就一门课程来说除了能够确定要向学生传播什么样的专业知识外，更重要的是选择或创新合适的教学方法，这样才能达到较好的教学效果。

二、我校旅游专业“培养计划”剖析

（一）应用型课程在专业“培养计划”中的角色

海南师范大学旅游教学由2个专业构成：旅游管理和酒店管理。每隔3-4年，学校均对先前的培养计划进行修改和完善，以更好的适应专业发展的新形势。从新修订的培养计划来看，两个专业的专业课分别由三大类课程组成：学科专业基础课（选修和必修）、专业核心课程、专业拓展课程。……