浅析北方寒地棚室葡萄栽培管理技术

许娜

摘 要：文章首先对北方寒地棚室葡萄栽培阶段的管理内容进行介绍，从前期选苗、土地检测、栽植管理等方面来进行。其次重点介绍有效的栽培管理技术，提出加强温度湿度管理、预防霜冻等建议，并整理出提高成熟度的措施，为葡萄生长提供有利环境。

关键词：北方；寒地棚室；葡萄栽培

一、选苗及栽培阶段的管理

1、选择合适的苗木

葡萄栽培前，品种选择十分重要，北方冬季气候寒冷并且四季分明，所种植的葡萄品种要具有耐寒能力，虽然种植人员会在冬季采取一些保暖措施来保护葡萄苗的安全，但如果苗木特征不能适应北方天气，仍然很难渡过寒冷的冬季。选择合适的葡萄品种是栽培首要环节。选择期间要考虑以下内容：应选用抗寒砧木嫁接的嫁接苗，以提高葡萄植株的抗寒性。常见的嫁接苗有山葡萄和贝达2种。其中，山葡萄的耐寒性能高于贝达，能够适应14～16℃的低温；贝达能够在10～13℃正常生长。在吉林、辽宁地区，冬季棚温度基本在10℃以上，选用贝达苗木比较合适；黑龙江地区，则需优先考虑使用山葡萄苗木。

2、土壤的选择

土壤为葡萄苗木生长提供营养物质，因此在种植前要对土壤进行挑选，可以选取一小部分土壤测试，明确土壤的属性，以及其中是否含有影响栽培的垃圾石块，如果有需要及时清除。种植区域内的土壤如果不符合使用标准，通过人工改造能够解决，必要时可以换土，确保葡萄生长健康。种植葡萄的土壤需要经过慎重的选择，尤其是葡萄幼苗对土壤非常敏感，首先必须保证土壤不是盐碱地，其次也要做好对种植地区的土壤管理。

3、栽种葡萄的栽植沟要深挖

葡萄种植需要在人工加工形成的沟内进行，这样更方便管理，此时需要注意的技术要点是种植的深度。葡萄生长时间久，需要挖深处理，否则表层土壤很难保护根系安全，生长中的葡萄也很容易死亡。种植期间可以结合葡萄品种与苗木的生长高度决定具体的深挖尺寸。挖栽植沟时一般将上面的熟土放在一边，下面新挖出来的新土再放到另一边，然后在栽植沟的底部填充上一些有机物比如稻草和秸秆等，同时在放置一些肥料作为葡萄树苗的养分，之后填充混有肥料的熟土在上面，大概要填充到高出地面18cm左右，然后浇水将土地压实，最终要保证栽植沟和地面基本持平或者低于地面以下，形成沟槽，有利于种植过程中进行浇灌。

4、苗木初植前的管理

刚刚移植的葡萄苗比较虚弱，如果管理不周全很容易枯萎死亡。管理人员要及时的向苗木根部注入营养，水分适中，不能过多的浇水，否则会起到相反的作用，影响葡萄苗成活率。在北方，新建葡萄园大多栽植带叶的营养袋苗。营养袋苗育苗时间为3月末～4月末，在简易的塑料拱棚中即可进行。营养袋可采用直径20cm、高25cm左右的塑料袋，在塑料袋底部钻出直径4cm左右的口2个，用于排水。栽植时，首先把休眠苗从葡萄苗木窖中取出，简单修剪根系，剪除过长根和损伤根，然后在嫁接口上方选择长势良好、没有受损的饱满芽，再将饱满芽上方的多余芽全部剪掉。将整理好的苗木放到清水中静置24～48小时后取出，即可将苗木放入营养袋中。根据温度不同，葡萄苗木大概在18～23天发出新芽。这时要格外注意通风且适当遮光，在苗木生长出幼苗之后，要注意控制好浇水的量，做到风干见湿即可，切不可大量灌水，以免造成根系温度过低出现结冰现象，影响根系正常呼吸。在栽种25～30天且当苗木新叶生长到6片左右、苗木高度在28～32cm时即可开始栽植葡萄苗。

5、栽植管理技术

定期对对于的枝叶进行修剪，这样葡萄才能够健康成长，并且不会造成影响物质浪费想象，修剪期间也要把握好尺度，过多的修剪会造成葡萄苗光合作用受到影响，短时间内很难恢复健康。修剪枝叶后要对伤口进行保护，避免水分过多的消耗。如果土壤中含有大量的碱性物质，会影响到葡萄苗根系吸收水分，施加大量肥料会引发此类问题，因此在后期管理任务中，工作人员也要定期对土壤状况做出检验，将其中存在的隐患问题排除。

二、苗木定植后的日常管理

1、温湿度管理

北方不同季节的温差较大，采用棚室的方式对葡萄进行种植，也正是为了解决此类问题，为葡萄提供一个温度恒定的生长环境。除温度之外，湿度也是需要特别控制的，不同生长阶段对温度湿度的需求也存在差异，这两者要结合进行

棚栽葡萄病害防治的关键在于控制棚内的温湿度。温度应控制在28℃以下，温度过高不仅会造成大量的资源浪费，还会使葡萄苗木打蔫，延迟生长周期。葡萄苗木在催芽期需要高湿度，一般控制在80%左右，若此时湿度不够，葡萄的催芽期会大幅拖长，且发芽率下降，或是发芽不整齐，直接影响栽培的经济收益；催芽期之后，要适当降低空气湿度，保持棚室内的湿度在50%～65%，且加强通风，在正午棚室温度较高时要加强通风，防止棚室湿度过高，造成病害发生。

2、预防霜冻

在秋季葡萄下架过晚或早春葡萄上架过早的情况下，可能会出现霜冻灾害。霜冻灾害会大大降低葡萄的品质，影响栽培的收益，因此，做好棚室霜冻预防工作十分必要。当出现霜冻灾害时，可采取灌水法和熏煙法补救。当预测有霜冻到来时，农户要在灾害到来前1天的黄昏或夜晚开始对果园进行大量灌水，以增加空气的湿度而形成雾，可有效预防霜冻。熏烟法是在园内顺风方向堆放干草、干树枝，当棚外气温降到零度时开始点火，使干草堆大量冒烟，让烟雾覆盖到苗木上面，减少苗木受损几率。农户可根据棚室的大小选择合适的干草堆数量，要保证烟雾散开后整个棚室内都有烟雾。在使用烟雾法时，要格外注意人身安全，在棚室内烟雾达到一定程度后，人员要及时撤离，避免人员受伤。气温升高后，棚室要及时通风，避免温度过高，造成苗木灼伤。

3、提高成熟度的相关措施

北方栽培棚室葡萄时，可采取一些提高葡萄枝蔓及芽眼成熟度的一些措施，来缩短栽培周期，降低成本，提高利润。常见的提高成熟度的措施有3种：适时施肥、定期摘心、控制负载。葡萄生长后期，可根据葡萄的生长情况多喷施一些磷、钾肥，如磷酸二氢钾，可以充分激活葡萄的生长潜力，提高葡萄的产量。葡萄苗木的梢顶部要及时摘心，取出顶端优势，促进葡萄苗木整体的生长，且可促进新梢加粗生长和枝蔓木质化，利于葡萄果实成型。控制葡萄单株的果实负载量可以有效保证葡萄果实质量，让葡萄果实颗粒大、饱满圆润。除此之外，加强树体管理，防治病虫害发生，也是提高枝蔓及芽眼成熟度的重要措施。

小结：葡萄栽培要做好温度与湿度的控制，棚室的温度不要过高，一般控制在28℃以下，防止温度过高造成资源浪费，还会影响葡萄的生长；而湿度，除催芽期以外，一般控制在50%～65%之间，湿度过高会导致病虫害。北方棚室葡萄栽培是一项比较复杂的栽培工艺，希望栽培工作人员在工作中积极总结经验，努力学习新的栽培技术，为提高葡萄产量做出贡献。

参考文献：

[1] 张焕柱.北方寒地春季大棚葡萄栽培新技术[J].农民致富之友，2013（03）.

[2] 掌翠兰.浅谈葡萄塑料棚室避雨栽培技术[J].农民致富之友，2013（12）.