江苏沿海海蜇池塘养殖的思考

黄金田，张明明，李道平

（1 .盐城工学院，江苏　盐城　224051；2.射阳盛海海蜇育苗有限公司，江苏　射阳　224353）



江苏沿海海蜇池塘养殖的思考

黄金田1，张明明1，李道平2

（1 .盐城工学院，江苏盐城224051；2.射阳盛海海蜇育苗有限公司，江苏射阳224353）

资助项目：盐城市农业科技创新专项引导资金项目（2014-4）；江苏省科技厅苏北科技发展计划

海蜇隶属腔肠动物门、钵水母纲、根口水母目、根口水母科、海蜇属，是重要的海水养殖品种。海蜇的营养很丰富，其营养成分独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。

江苏沿海从1999年就开始进行海蜇养殖试验，经过几年的探索，在大水面养殖方面较为成功，其效益也较为稳定，但在池塘养殖方面问题较多，其效益也是极不稳定，为促进海蜇养殖的可持续发展，笔者将调研和试验中的一些技术方法介绍如下。

1　池塘构造

1.1池塘池埂设计

江苏沿海土质属沙性土壤，易坍塌和流失，可采用硬质护坡方法，一般坡比为0.8∶1，护坡后四周不用安装拦网。

1.2池塘面积和形状

池塘面积一般在60×667 m2以上，最小也不低于40×667 m2；其形状应是方形或近方形，长宽比为1∶1至4∶6为好，有利于水体的自然循环，池角应是圆弧形，弧形半径应大于10 m。

1.3池塘深度

根据养殖池塘水生态的要求和海蜇生活的特性，浅水区春天水温回升快利于繁殖基础饵料生物，也是海蜇幼苗喜欢活动的场所，一般深度50～80cm。深水区有利于大苗的栖息，台风等风暴来临时，海蜇会潜到水深处躲避。江苏沿海在夏秋季节风暴和台风频发，加之夏季气温过高，对海蜇养殖造成的威胁较大。因此，池塘一般深水区深度要达2 m以上，深水区域要占池塘面积的30%～50%，方可安全度过风暴期和高温期。另外，江淮地区春夏雨水量较大，深水可稳定水体盐度，有利于海蜇的正常生长。

2　浮游生物培养

浮游生物是海蜇幼苗主要的饵料来源，建立好良好的水生态系统是养殖成功的关键之一。

2.1进水

海蜇养殖池放苗前30 d进水，进水用40目和60目两道过滤网。进水盐度为20～26。

2.2清除敌害

放苗前20 d用25×10-6～30×10-6的茶籽饼杀灭敌害鱼类。

2.3施肥

放苗前30 d进粪肥0.6 t/667 m2，放入粪槽中发酵，放苗前20 d施入0.2 t/667 m2粪肥施入养殖池，并配施1.5 kg复合肥。放苗后15 d施入0.2 t粪肥和1.5 kg复合肥。海蜇伞径达1cm左右再施入0.2 t粪肥和2 kg复合肥。

3　配套轮虫循环培育池

3.1建设培育系统

建设多池可以连通的轮虫水循环高产培育系统，以稳定地提供海蜇养殖池生物饵料。

3.2进水、消毒

轮虫培育池在接种轮虫前20 d开始进水，进水的盐度为20～28,开始时的池中水深保持在0.3～0.5 m，利用太阳晒水，提高水温，之后在7 d内将池水补水到1.2 m水深。水深达到要求后开始消毒，用敌百虫和鱼藤精对进水进行消毒，以杀灭水中的有害生物，敌百虫按2 g/m3施用，鱼藤精按2 g/m3施用。

3.3肥水

采用鸡粪和复合肥作为肥料，鸡粪来源于养鸡场，复合肥在市场购得。鸡粪制作成发酵鸡粪，在接种轮虫前7～15 d，均匀投撒发酵鸡粪和复合肥，发酵鸡粪按3 kg/m2的比例投撒，复合肥按5 g/m2的比例投撒。在褶皱臂尾轮虫培养过程中可根据水体透明度适量适时施用肥料，只要保证水体透明度不低于40cm即可。

3.4接种轮虫

当水中藻类密度较高，水体透明度达到30cm左右时，接种褶皱臂尾轮虫，接种时要求褶皱臂尾轮虫带卵率30%以上，接种密度30～50个/mL。

3.5水循环捕虫

当轮虫密度达到300个/mL以上时即可捕虫，打开轮虫培育池的排水口，将轮虫培育池中的水排入集虫池，集虫池的捕虫口同时打开并安装捕虫网袋，捕虫网袋直径40cm，长度15～20 m，取虫时将捕虫网袋的水滤净后将轮虫倒入桶中及时运走并投入海蜇养殖池。

由于实行了水体循环，轮虫产量从50 kg/月提高到200 kg/月左右，养殖池与配套轮虫池面积为3∶1～4∶1。

4　放养大规格苗种

购买伞径2cm以上的大苗，用轮虫进行2～3 d时间的驯化，再投入小池塘暂养7 d左右，伞径达4～5cm即可投入大池塘进行养殖，放苗密度60～80 只/667 m2左右。

放苗时机一般选择水温18℃以上较为合适，因江淮地区每年春天倒春寒严重，水温波动较大。

5　关于水质管理

进水可增加天然饵料生物的量，并直接影响海蜇的生长速度和个体规格，也可改善海蜇养殖的水环境。气温的升高和海蜇个体的增大，池塘养殖容量的提高，必须通过进水量来调节水质。

养殖前期每星期换10cm水深的水，养殖中期每3 d换10cm水深的水，养殖后期每天要适时换水10cm，如果每日辅助投喂轮虫等饵料生物，则应适当加大日换水量，以确保池水溶解氧充足，水质清新。

6　高温季节养殖管理

到了7月中下旬之后，水温达30℃以上时，池塘中的藻类密度大幅下降，特别是水体较浅的池塘，此时海蜇养殖的死亡率容易升高。

这时应注意四点：一是加大水深，使水深达2.2 m以上，以稳定水环境；二是捕大留小，降低养殖生物密度；三是适当投喂鱼浆，既可以肥水，也可以作为池塘中小型生物的饵料，以弥补高温期轮虫饵料的供给不足；四是加大进水量，从自然海水中引进饵料生物，进水网目换为20目即可。

在江苏沿海一年可养殖二茬海蜇，50～60 d可养殖一茬，海蜇伞径在30cm左右，每茬产量在250 kg/667 m2左右。

收稿日期：（2015-08-17）

doi：10.3969/j.issn.1004-2091.2016.02.011

作者简介：黄金田（1957-），男，教授，主要从事海产经济动的繁育及养殖技术研究.E-mail：3199076057@qq.com