茶氨酸延缓运动性疲劳的作用研究

杨建丰，杨　光，韩　东（.邢台学院，河北邢台 05400；.华北理工大学，河北唐山 063009）

茶氨酸延缓运动性疲劳的作用研究

杨建丰1，杨光1，韩东2
（1.邢台学院，河北邢台 054001；2.华北理工大学，河北唐山 063009）

茶氨酸是茶叶中的一种特殊物质，具有一定的生理功能。当前，人们对于茶氨酸的研究主要集中在抵制肿瘤、降血压和提高记忆力等方面，茶氨酸本身的生理活性特点也使其成为许多茶产品的主要物质含量，具有较广阔的发展前景。

茶氨酸；运动性疲劳；作用机制

1　茶氨酸概述

茶氨酸是茶叶的一种物质成分，最早是由日本学者从玉露茶中分离而出。作为茶叶中的一种特殊物质，这种物质为白色针状结晶，易溶于水，而且水溶液呈微酸性，有淡淡的鲜爽味，这种物质在茶叶中含量较高，在其它植物中却很少见。茶氨酸具有多种生理药理活性功能，不仅能抑制肿瘤、降血压、降血脂，而且能够保护神经细胞，提高人体学习记忆力。由于茶氨酸中含有对人体有益的成分，因此，人类在对茶氨酸的研究主要体现在其对肿瘤的抵制作用方面，并取得了一定效果。但是经过研究发现，茶氨酸与运动性疲劳之间也有一定的互促作用，而目前关于茶氨酸延缓运动性疲劳的研究却十分少见。通过对茶氨酸中的物质分析，发现对运动性疲劳有一定的缓解作用，通过对二者关系的分析研究，希望可以对加深茶氨酸的成分利用提供有利的参考价值。

2　运动性疲劳概述

最早关于疲劳的研究始于1880年，但是对于疲劳的定义却一直没有形成统一标准，直到1982年，关于疲劳的研究才有了较大进展，疲劳的概念也开始有了统一的规范。……