餐饮企业的茶文化传承战略研究

刘胜勇

（江苏建筑职业技术学院，江苏徐州221116）

餐饮企业的茶文化传承战略研究

刘胜勇

（江苏建筑职业技术学院，江苏徐州221116）

随着人类社会生产力的不断提高，人们的物质生活和精神生活水平不断提高，在满足最基本的生存需要后，人们对餐饮业和茶文化的需求提出了更多更高的要求，而在当今现代化社会，餐饮业以广大企业为主体，茶文化如何通过餐饮企业进行继承和发展更是面临着严峻的挑战，本文拟从餐饮企业应用茶文化的可行性分析入手，并对其发展现状和应用现状进行阐述，探讨在餐饮企业中对茶文化进行战略传承的具体思路，并分析其所带来的价值意义和深远影响。

餐饮企业；茶文化；传承战略；应用价值

随着人类社会物质精神文明的发展，人们对餐饮业的发展和需求提出了更多的要求。茶文化的融入便是人们对餐饮文化多元化发展所迈出的一大步，对于茶叶的开发，并将茶叶加入到饮食中，使得餐饮文化与茶文化紧密地融为一体，形成了独有的具有鲜明色彩的饮茶餐饮文化体系。而在当今以企业为主体的餐饮业发展更为迅猛的今天，探讨餐饮企业如何将茶文化继续传承和发展，不仅对餐饮企业的生存创新具有可持续性发展的战略意义，更是对人类精神文明的繁荣发展带来深远影响。

1 餐饮企业应用茶文化的可行性分析

自茶叶被人类发现的那一刻起，茶文化便紧密地融入到人类的生活习惯和饮食文化中，而餐饮业和茶文化都与人们的日常生活紧密相关，所以在餐饮企业中大力应用茶文化不仅对餐饮企业的可持续发展具有促进作用，同时也能更大程度上的实现对茶文化的继承、创新和发展。……