虹鳟山泉水流水养殖试验

文/葛玲瑞　肖成武



虹鳟山泉水流水养殖试验

文/葛玲瑞1肖成武2

本文通过利用山区山泉水进行虹鳟的流水养殖试验，共收获7684尾，共生产成鱼10280kg，商品鱼平均达到1.3kg/尾，最大个体达到1.9kg，养殖成活率96%。其中虹鳟流水养殖适宜流速为6cm/秒～30cm/秒，取得了良好的养殖效果。

虹鳟（Oncorhynchus mykiss），属于鲑形目（Salmoniformes）、鲑科（Salmonidae）、大马哈鱼属（Oncorhychus），虹鳟对水质要求较高，只能在无污染的环境中生活，因此虹鳟是公认的天然绿色水产品，其肉味鲜美，营养价值高，深受消费者喜爱，市场前景广阔。虹鳟在北方已经有了一定的养殖历史，但在南方养殖还不多见，2014年～2015年我们在湖南浏阳山区利用山泉水进行了虹鳟的流水养殖试验，取得了良好的效果，现将养殖技术总结如下。

一、材料与方法

1.试验材料

（1）试验用鱼

鱼种来自国内某虹鳟养殖场。挑选身体健壮，无病无伤，规格整齐的鱼种共计8000尾，规格为10cm～12cm，平均体重50g/尾～60g/尾。

（2）水源

试验用水为养殖场北侧山坡涌泉，泉水清澈透明无污染，经年流量恒定，常年水温在 14℃～19℃之间，溶解氧在7mg/L 以上，pH 值为6.5～7.0。

（3）试验鱼池

在湖南浏阳神泉生态水产养殖专业合作社养殖场内进行养殖试验，流水养殖池为新建水泥池9个，按梯度分为三级，每级3个，并联排列，规格为长12m、宽4.2m、池深1.4m；鱼种池4个，规格为各池都有独立的进水口、排水口，防逃栅栏，遮阴和机械增氧等设施。每个鱼池进水口宽40cm，共3个，有效控制水量使流水呈瀑布状进入池内，增加水中溶氧量。鱼种池4个，规格为长4m、宽4m、深1.4m，进水口设在养殖池上方，排水口在池底中央。……