品茶之美
——茶画艺术探析

陆小泥

（景德镇陶瓷大学陶瓷美术学院，江西景德镇 333000）

品茶之美
——茶画艺术探析

陆小泥

（景德镇陶瓷大学陶瓷美术学院，江西景德镇 333000）

茶文化是我国的重要精神财富。喝茶可以修身养性，陶冶情操，随着社会的不断发展已经逐渐成为我国人民生活中必不可少的构成部分，同时，还具有一定的艺术性。中国茶文化有着悠久的历史，并且，融合了数以百万爱茶人士智慧。在喝茶的过程中感受美、感受茶文化的底蕴。本文主要针对品茶之美进行分析，明确了品茶的美，使人走进茶艺的境界，同时，还促进了茶文化的传承发展。

茶文化；品茶之美；茶画艺术

茶文化是我国传统文化的重要组成部分，是我国数千年历史文化的积累沉淀，品茶的礼仪以及审美教育是我国茶文化的重要构成部分，也是我国礼仪文化传承。在我国，茶礼是每一个茶客接待人的基本礼仪，充分体现了我国人民热情好客、重视友谊的传统美德。自古以来“浅茶满酒”，品茶过程中，浅茶慢饮是一种良好的审美，因此，茶客需要对其进行把握，才能充分展示东方文化简约、含蓄等魅力，不断提高自身的修养。茶画艺术是文化和绘画艺术相结合的时代产物，具有极高的艺术价值，同时展现了我国独特艺术魅力。

1　中国茶画简述

茶诞生于中国，并且具有浓厚的文化底蕴，是我国传统文化的主要构成部分。在远古时代，先人就将茶作为去病的药进行泡喝。唐代陆羽《茶经》：“茶之为饮发乎神农氏”、“茶者、南方之嘉木也，一尺二尺乃至数十尺。在巴山峡川，有两人合抱者、伐而掇之。”我国是茶的发源地，关于茶的记载已经有3000多年的历史，自从茶传入中原地区以后，便受到人们的喜爱。茶的发展离不开佛教的发现，唐代是茶叶发展鼎盛时期，许多文人雅士的青睐，赋予了茶独特的文化气息。中国茶画是艺术和文化融合的产物，其主要是将茶文化的内容进行相应的评价，茶画作品具有丰富的思想内涵，展现了我国传统文化的价值，也是我国传统文化的价值所在。苏轼曾经对茶和画之间的联系进行过论述：“上茶妙墨俱香，是其德同也；皆坚，是其操同也，譬如贤人君子黔晰美恶之不同，其德操一也”；这句话就是说，茶和画两者仅仅是形式上的不同，思想内涵却是一样的，因此，有很多茶画大师自身就是诗书画集大成的艺术家［1］。

2　茶画的独特性

在茶文化中，茶画的独特性主要指的是茶画艺术的原创性，是独一无二的艺术形式，并且具有巨大的艺术价值。宋代的茶画，刘松年的《四景山水图》，其主要描绘的是西湖的美景，此作品中，人物所占用的篇幅较小，但是其中依旧能够看到人们提取泉水，采用石磨磨茶的宋代点绘，充分展现了西湖园林的诗情画意，展现了人们的精神境界。这样的作品还有很多，例如：《春游晚归图》、《商山四皓会昌九老图》、《西园雅集图》等［2］。

在茶画赏析过程中，只有将同一时期的作品进行专门的研究，才能体现到艺术特征。如宋代茶画具有鲜明的艺术特征，例如：刘松年的《斗茶图》立轴，绢本，设色，长度为57cm，宽度为60.3cm，目前珍藏于台北故宫博物院；此作品中茶贩子四个人中途休息，好像是偶遇在一起，然后开始斗茶，每个人都对自己的茶进行各种炫耀，展现了一幅精彩的民间斗茶图。另外，画中，四个人中有三个人身上带着雨伞，右边的第二个人已经将茶捧在手心，左边的人正在拿着水壶泡茶，另外，一个人在用扇子给炉子扇风烧水，并且还回头和其余人进行交谈。此作品中，设计精妙，有茶壶、汤壶、扇子、茶盏等物品，并且基本上都采用线条进行描绘，遒劲有力，采用淡淡的墨对背景进行描写，展现了深度的绘画功底，细腻不失豪放。

宋代流行点茶，善于采用长流汤瓶等物品，但是在此作品中，不管是人物手中拿的侧提汤壶还是炉子上使用的提梁汤壶，都和宋代的茶具具有明显的差异，因此，画中是泡茶，不是点茶，并且，此处的斗茶并不是展示茶艺，而是相互谈论茶叶的品质，同时，也表明后来流行的泡茶在此时已经萌芽［3］。

3　茶画中蕴含大量的信息

通常来说，茶画中都会存在图注以及相应的文字，蕴含着大量的信息，具有很大的研究价值。其标注顺序为：年代、作者、作品名称、创作时间、形式、材质、展现内容、规格等。在我国茶画作品中，所展现的内容也不相同，有可定人物价值的人物画、有展现人和自然的山水画、还有展现以茶画作为活动内容的交会，弹琴、下棋、饮酒、作诗、赏花，内容丰富多彩。

中国茶画包括了故事画、风俗画、肖像画、仕女画。故事画，例如：《莲社图》、《西园雅集图》、《文会图》、《品古图》、《博古图》等，其中主要表现的是宗教活动以及一些书画作品合集，为后人提供丰富的题材，其中采用品茶来陶冶情操的现象不胜枚举。风俗画：例如：《清明上河图》、《茗园赌市图》等，都描写的是市民的市井生活，展现了人们的欢乐多姿，同时，也折射出生活安详、国家清明，人们更加追求精神生活。肖像画中主要画的是人物的真实记录，必须标明人物的姓名，具有一定的研究价值，通常来说，肖像画一般都在依山旁水的地方进行创作，能够展现出所画人物的气质，同时，还要通过品茶展现人物的精神内涵。例如：《刘宗周像》、《张照像》等。仕女画例如：《蕉荫品茗图》、《仕女图》等［4］。

另外，中国山水画还展现了人和自然的和谐，例如：《品茶图》、《春山读书图》、《四景山水图》等，都展现了天人合一的境界，即使是在游玩的途中也会随身携带茶壶，充分展现了茶的重要性。茶画作品中，还有一些作品通过对花山鸟语的描绘，展现自身的高尚品德以及情操，水墨画中的梅兰竹菊、岁寒三友松竹梅，还有所使用的茶具、茶款等，都能展现人物的特征，同时，这些山水画还能展现人物的生活境界。品茶实质是一种休闲娱乐的方式，用于消遣，品茶时，应选择较好的天气，用心去感受，才能找到灵感，创作出好的作品，例如：《携琴访友图》、孙克弘的《品茶图》、钱谷的《竹亭对棋图》等。

4　茶画鉴赏特点分析

4.1茶画鉴赏

本文主要以宋代茶画为例进行分析。宋代茶画最具代表性，并且种类丰富，依据内容的不同，可以分为：皇室茶画、高士茶画，其中代表性作品有：《撵茶图》、宋徽宗绘《文会图》与《十八学士图卷》、宋无款《文会图》以及李公麟绘《山庄图卷》等。皇室茶画：主要指的是皇室成员之间进行的活动，作诗、品茶、抚琴等。宋徽宗绘《文会图》侍者取出茶叶，桌子上还具有偏提酒注，酒瓮放在地上，酒勺放在桌上，酒杯摆在宴客桌上。高士茶画，指的是文人之间的活动，例如：刘松年绘《撵茶图》，三两知己在一起品茶、交流、创作，有效地展现了当时文人雅士的生活现实。此图中的场景和皇室点茶活动的场景并不相同，没有相应的放酒桌子，也没侍者，在茶桌上放置着青瓷、白瓷的器具，属于宋代的风格特点［5］。在李公麟绘《山庄图卷》在中，为世人呈现了一幅风景秀丽、花山鸟语美景，侍者开始打水煮茶，招待宾客。此作品中，背景在野外，属于郊游性质，相应的茶具都是自带，例如：风炉、提梁茶壶、茶瓶等。

4.2茶画特征分析

4.2.1点茶技艺精湛

宋代的喝茶形式主要包括了团茶以及草茶，对于泡茶的技艺具有很高要求，在点茶过程中先将茶叶磨碎然后在放入茶盏中，注入少量的水，并且搅拌均匀，此外，还要注入6次，一共7汤，每一次都要搅拌均匀，在调试完成以后，将水温逐渐降低，点茶过程中的粥面，其实指的就是茶汤中形成的小起泡的结合，越细腻越浓厚，粥面更加持久。

4.1.2点茶器具较为丰富

在宋代点茶过程中，所采用的茶具也十分精美，造型独特典雅，改变了唐代茶具的浮华之气，更加趋近于质朴淡雅。据传世的宋代茶书蔡襄《茶录》、宋徽宗《大观茶论》以及审安老人《茶具图赞》所列茶器，数量不同［6］。从宋代著名茶画刘松年《撵茶图》、宋徽宗《十八学士图卷》以及《文会图》中常见的茶具有：茶磨、茶盏、茶帚、茶筅、茶托、茶瓶、茶巾、盏托等。宋代点茶采用的是黑盏茶碗，这样能够展现茶叶的品质以及色泽，斗茶主要是通过对茶叶品质的高低来决定胜负，主要囊括了斗色斗浮，指的就是：茶叶的色泽、点茶的技艺，胜败的关键在于汤花是否咬盏，因此，都采用白色的茶末，能够准确地分辨水痕。建盏此种器皿最适合斗茶，体积厚重，容量大，色泽好，对于斗茶的胜负具有直接影响。

4.2文人气息厚重

在宋代从皇室到市民，斗茶活动开展的如火如荼，已经逐渐的融入到宋代人们的生活之中，大量文人雅士也都参与到其中，例如：欧阳修、范仲淹、苏轼、蔡襄、梅尧臣、陆游、黄庭坚等，同时，在一些书法绘画中也都涉及了相关的茶事活动，不仅陶冶了情操，还能激发创作灵感，为后人留下了大量的经典作品。另外，文人之间在一起沟通交流，还能实现文化的融合创新，推动了文化的发展形势，丰富了市民的生活，提高了审美；还反映了宋代的繁荣景象，人们更加追求精神享受，营造一个良好的社会环境。

5　总结

综上所述，茶画艺术是我国茶画文化的重要构成部分，是我国传统文化的继承与发展。茶画艺术展现茶和人之间的关系，将人们的生活方式以及生活状态、精神价值通过直观的图像以及文字展现出来，具有很强的艺术价值以及观赏性。在茶画赏析过程中，应该从创作背景、人物风景、图注、器具摆设、创作时间等方面入手，并且还要结合相应的时代背景进行赏析，才能领略其中真正内涵，才能进行文化的传承，推动了茶文化的发展，符合大众的审美，弘扬了我国优秀的传统文化。

［1］王乐庆.我国早期的茶画漫话［J］.农业考古，2013（2）：44-47.

［2］赵彬.“茶”在装饰绘画中的运用［J］.西江月，2012（33）：118-119.

［3］吴宗勤.当代绘画艺术和普洱茶［J］.美与时代（下半月），2008（4）：42-43.

［4］孙晓燕.宋代茶画艺术研究［J］.山西档案，2014（2）：116-120.

［5］周野.书香画韵诗意浓茶香味永妙人生［J］.福建茶叶，2009（1）：50-51.

［6］郑霞.浅析以茶入画的审美情趣［J］.北方文学：下，2012（8）：79-79.

陆小泥（1983-），男，上海人，硕士，讲师，研究方向：陶瓷艺术。