中国茶文化遗产景观及法律保护考量

周崴（郑州旅游职业学院，河南郑州450009）



中国茶文化遗产景观及法律保护考量

周崴
（郑州旅游职业学院，河南郑州450009）

摘要：茶文化是中国的传统国粹之一，经历数千年历史长河的冲刷，成为华夏民族的瑰宝之一。早在《神农本草经》中就有有关茶的记载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。本文以中国茶文化为核心展开论述，并且阐述了中国茶文化遗产景观的法律保护问题，以期为类似的研究工作提供理论基础。

关键词：中国；茶文化；遗产景观；法律保护

众所周知，中国是茶的发源地，虽然茶叶的起源时间无明确的历史考证，但是能够确定的是，茶叶从普通的自然界植物成为人们的食物、药物、饮品，进一步发展成为国人行为习惯的标志，代表着茶叶从单纯的自然界的茶演化为文化的茶，不仅仅是“柴米油盐酱醋茶”生活必需品，更是升华成为了具有高尚、内蕴的品格特征，体现了国人爱茶、惜茶的茶缘观念。中华茶文化与其他的优秀文化遗产景观一样，具有悠久的发展历史。改革开放以来，中华民族以茶养生、以茶修身的风气越来越浓重，茶文化的兴起是时代发展的选择，在经济和科技迅速发展的21世纪，茶文化以其特有的传统文化风韵，洗涤当代人的灵魂，时代造就了茶文化，茶文化回应着时代的呼唤，并且随着时代的进步而进入了一个崭新的阶段。

1　中国茶文化遗产景观

1.1茶艺

①泡茶。泡茶是对茶制作过程的追求，其至高境界在于保留茶的色、香、味，宋代是我国茶艺鼎盛时期，一般采取“下投法”泡茶，泡茶方式至今沿用了600余年[1]。……