FeCl3溶液诱导葡萄愈伤组织白藜芦醇积累及其与氧化应激的关系

李月荣，李荣飞，张 波,2，李迪迪，王晓琴

(1.石河子大学药学院，新疆石河子 832002；2.省部共建新疆特种资源植物药重点实验室，新疆石河子 832002)

FeCl3溶液诱导葡萄愈伤组织白藜芦醇积累及其与氧化应激的关系

李月荣1，李荣飞1，张 波1,2，李迪迪1，王晓琴1

(1.石河子大学药学院，新疆石河子 832002；2.省部共建新疆特种资源植物药重点实验室，新疆石河子 832002)

【目的】研究葡萄白藜芦醇的诱导剂，为开发新的葡萄保鲜剂与农药提供参考。【方法】采用FeCl3水溶液对红地球葡萄叶片愈伤组织进行诱导，应用HPLC分析愈伤组织中白藜芦醇的含量变化，DAB染色法检测活性氧水平，使用RT-PCR方法分析茋合酶基因(STS)的表达量变化。【结果】FeCl3溶液对葡萄愈伤组织茋类物质具有显著的诱导作用，诱导白藜芦醇的积累呈现显著的量时依赖性；1.6 mM FeCl3溶液处理18 h后愈伤组织中白藜芦醇含量可提高约8.5倍，鲜重达到210.8 μg/g。FeCl3溶液处理组的活性氧水平均高于对照组；加抗氧化剂CAT和NAC可明显降低FeCl3对白藜芦醇诱导效果。【结论】FeCl3溶液对红地球葡萄叶愈伤组织白藜芦醇积累具有显著升高作用，其积累机制与FeCl3所导致的氧胁迫正相关。

白藜芦醇；FeCl3溶液；愈伤组织；氧化应激

0 引 言

【研究意义】白藜芦醇(Resveratrol，缩写Res)又称茋三酚，存在于葡萄、虎杖、桑葚、花生等植物中，是一种植保素。葡萄叶片中白藜芦醇含量较低，仅为0.06～46 μg/g鲜重，作为植保素，葡萄在真菌感染、干旱、盐碱或其他氧化胁迫条件下白藜芦醇含量会升高。可以基于以上研究成果寻找一种有效、绿色、廉价的诱导剂用于葡萄植株的病害预防或葡萄的保存。……