绿葱葱，几颗樱桃叶底红

丁婷婷

春末夏初，一串串鲜红娇嫩水灵灵的大樱桃成为此时最为新鲜、营养价值最高的应季水果。一粒粒樱桃圆如玛瑙，映衬着绿叶，艳红欲滴。每到樱桃成熟的季节，我就尤为想念父母家中那颗樱桃树上又大又红的甜樱桃。那时候最幸福的事情，就是看着父亲拿着竹竿为我们兄妹几个钩樱桃。之后我们会围坐在母亲身边，看她一双巧手把樱桃变成我们最爱的樱桃果酱和果脯，或是给父亲泡制一坛他最爱的樱桃果酒。

母亲做的樱桃果酱酸甜浓稠。我成家离开家乡的这些年，每年都会如期收到母亲寄来的她亲手做的樱桃果酱。之前我们兄妹几个未成家之时，母亲总是把刚摘下的大红樱桃让我们鲜食，而把那些个头略小些的樱桃做成果酱。如今我们成家后收到的母亲寄来的樱桃果酱，里面却满是大颗、大颗的樱桃肉。很显然，母亲是将大个儿的樱桃挑出来给我们做了果酱。

母亲做果酱时，动作娴熟而利落。母亲会把樱桃洗净去蒂去核后倒入锅中，加入适量清水用大火烧开，开锅后撇去浮沫改用文火慢熬，边熬制边不停地搅拌，待到锅中果酱稍稠时，加入适量冰糖和新鲜柠檬汁继续熬制，直至水分完全收干为止。果酱晾凉后分装入罐，然后放入冰箱冷藏，这样一年四季就都能吃到美味的樱桃了。

有了母亲寄来的这些樱桃果酱，我每日清晨都会早起为老公和孩子准备好热牛奶和抹了樱桃果酱的面包片。或者在周末闲暇时光，喊朋友们来家，用烤箱烤制一个大大的樱桃派，一起分享带有母爱温暖的樱桃美食。……