养肺护肺有“三宝”

上海市中医医院呼吸科主任医师 石克华

中医认为，肺为娇脏，最容易受到外来有害物质侵害；肺为华盖，像雨伞一样给其他脏腑遮风挡雨，病邪上受，首先犯肺。如今气候多变、雾霾肆虐，我们更要注意对娇嫩之肺的养护。

今天向大家介绍3位美丽的护肺“天使”，她们功效卓著却性情温和，特别适合家庭养生。

▲疏风清肺金银花

金银花味甘，性寒，入肺、心、胃经，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花芳香透达、宣散风热，可治疗外感发热、咽喉肿痛，自古被誉为清热解毒的良药。《神农本草经》载：“金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化瘀之功效，主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血等”。金银花具有抗菌、抑制流感病毒等作用，故可防治上呼吸道感染及流感、腮腺炎、流脑等传染性疾病。

金银花以热水冲泡或水煎代茶饮为主，可单用，亦可复方使用。

1.金银花感冒茶

金银花15～30克，热水冲泡或水煎代茶饮。预防上呼吸道感染，治疗风热感冒、咽喉肿痛。

金银花、菊花各15克，热水冲泡，可防治感冒咽痛、目赤头晕。金银花疏风清肺，菊花疏散风热、平肝明目、清热解毒，两者有协同作用，同时使用疗效更好（金银花菊花茶）。或再加入枸杞子15克 (金银菊花枸杞茶)，可治体虚感冒，尤其对有咽痛、头晕、眼花、乏力等症状者效果更佳。

金银花5克、薄荷6克，热水冲泡，可治风热感冒、咽痛；夏季可用于清热解暑，消除痱子（金银花薄荷茶）。再加入鱼腥草15克（金银花薄荷鱼腥草茶），此茶清凉解毒，可含漱治疗咽炎和口腔溃疡。

2.金银花利咽茶

慢性咽炎者，取金银花15克，加胖大海3枚（金银花胖大海茶），胖大海利咽开音；或加入罗汉果9克（金银花罗汉果茶），罗汉果利咽润肺；或加入麦冬5克（金银花麦冬茶），麦冬养阴润肺。

使用注意

金银花属寒凉药，不宜长期服用；虚寒体质，经常腹痛、腹泻、腹部发凉、手足不温者慎用。

▲养阴润肺话麦冬

麦冬味甘、微苦，性微寒，入心、肺、胃经，具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的作用。用于肺阴不足、燥热干咳、阴虚痨嗽，喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴，心烦失眠、肠燥便秘等。麦冬有抗心律失常、降血糖等作用。

麦冬多以热水冲泡或水煎服，可单用，可加入其他药物复方使用。亦可水煎取汁做各种食疗粥。

1.麦冬茶

麦冬15克，单味药热水冲泡或煎服，润肺利咽，治疗慢性咽炎，经常用嗓过度，口干咽燥或慢性咳嗽、干咳少痰者。麦冬亦可加入其他药物组成复方使用。如麦冬15克，加入金银花5克、菊花15克（金菊麦冬茶），防治感冒咽痛。麦冬15克，加入枸杞子15克、西洋参片9克（麦冬参杞茶），具有养阴补肺、滋补肝肾的作用，适用于气阴亏虚体质者服用，患者表现为乏力、口干、干咳等症状。人参能补脾益肺，大补元气；麦冬养阴润肺；枸杞子补肝肾，益精血。

2.黄芪麦冬枸杞炖乳鸽

原料：黄芪30克，枸杞子15克，麦冬15克，生姜6克，乳鸽1只，食盐少许。

做法：乳鸽洗净后斩块，和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出后冲洗干净。将焯过的乳鸽和黄芪、麦冬、枸杞子、生姜一起放入砂锅，加入足量清水烧开，再转微火慢炖约2小时，食盐少许后入。

功效：黄芪擅补肺脾之气，可补肺固表、补中益气；枸杞子补肝肾、益精血；生姜温胃散寒；乳鸽营养价值很高，常吃可强身健体，补肾益肺。本药膳补肺健脾、益气养阴、扶正补虚，适用于气阴亏虚体质，证见反复感冒、慢性咳嗽、痰少、口干、乏力。

使用注意

麦冬微寒，为补阴药，脾虚痰湿之体及脾胃虚寒泄泻、风寒咳嗽者慎用。麦冬当作补品补益虚损应注意辨证，用之不当会助湿生痰，出现痰多、口淡无味、纳差等症状。

▲清肺化痰川贝母

川贝母味苦、甘，性微寒，入肺、心经，具有清热化痰、润肺止咳、散结消肿的作用，尤宜于内伤久咳、燥痰、热痰之证。川贝母与浙贝母的功效略有区别，浙贝母苦寒较重，长于清热，清火散结；川贝母性凉而甘，兼有润肺之功，长于润肺，多用于肺虚久咳或肺热燥咳、痰少咽燥之症。川贝母是一味治疗久咳痰喘的良药，治疗急、慢性支气管炎，更适合家庭中使用。

川贝母为植物的鳞茎，多煎服或研末服。

1.川贝炖雪梨

原料：川贝母或川贝粉6克，雪梨2个，冰糖适量。

做法：川贝母洗净，浸泡备用；将雪梨洗净，削皮去核后，切成小块备用。将川贝母切碎后与梨、冰糖、水适量放入炖盅内，隔水炖半小时后取出即可。

功效：川贝母清肺化痰，润肺止咳；雪梨润肺养阴，止咳化痰。本食疗方适用于咽炎、咽喉不适、喉中有痰及痰热咳嗽、咳痰黄稠或白黏者。

2.银花麦冬贝母茶

原料：金银花5克，麦冬15克，川贝母6克，冰糖适量。

做法：水煎服，或川贝母水煎取汁，加入麦冬、金银花、冰糖冲泡。

功效：疏散风热，养阴润肺，清肺化痰，利咽散结，即清肺、润肺、化痰三方面作用齐全。适用于风热感冒、肺热燥咳，慢性咽炎等。

使用注意

川贝母质硬，使用前先用清水浸泡，然后切碎，或使用川贝母粉。川贝母属苦寒之品，脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎用。