吃货眼中的古文

2016-04-21 12:19
文苑·感悟 2016年4期
关键词:时蔬草果炖汤

鱼我所欲也,熊掌亦我所欲也,混在一起炖汤,大补耶。

北冥有鱼,其名为鲲,鲲之大,不知其几千里也,做烤鱼,能喂饱上万人。

庭有枇杷树,吾妻死年手植也,今已结实,甘美多汁,二十块一斤。

黔无驴,有好事者船载以入。至则无可用,遂于山下烤之,有异香,虎见之大吃一斤。

又间令吴广之次所旁丛祠中,夜篝火,狐鸣呼曰:“大楚兴,陈胜王。”众喜,曰:“有狐,可食矣。”遂分而食之。

雄兔脚扑朔,雌兔眼迷离,洗净剁成块,焯水炸金黄,放入砂锅中,加料大火煮,小火炖四刻,中火慢收汁,出锅分小块,淋油装成盘。

是马也,虽有千里之能,食不饱,力不足,才美不外现。然可取其胴骨做汤底,制成火锅,入以草果、桂皮、八角增香。精火细作,马肉切作薄片,辅以时蔬涮之,岂不美哉?

伐竹取道,下见小潭,水尤清冽。潭中鱼可百许头。取潭水一升,翠竹少许置于石锅中,煮沸。取鱼肥美者,削鳞,去肠胆于沸水中。不加作料,食之原味,鲜肥滋味美甚。

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