2014年伏马毒素在饲料产品中的污染分布规律

程传民，李　云，周朝华，柏　凡，王宇萍，曾晓芳，廖　峰

（农业部饲料质量监督检验测试中心四川省饲料工作总站，成都　610041）



2014年伏马毒素在饲料产品中的污染分布规律

程传民，李云，周朝华，柏凡，王宇萍，曾晓芳，廖峰

（农业部饲料质量监督检验测试中心四川省饲料工作总站，成都610041）

摘要：通过酶联试剂盒初筛和液相色谱法验证两种方式对饲料产品中伏马毒素污染状况进行调查，共检测样品615个。伏马毒素在泌乳期奶牛精料补充料和青年母猪配合饲料中超标较严重，超标率分别为20.0％和9.0％。在不同规模企业的饲料产品中，伏马毒素污染饲料产品差异较小，但不同地区差异较大，西南地区仔猪配合饲料超标率达到16.0％，而华南地区的仔猪配合料超标率为1.9％。

关键词：伏马毒素；饲料产品；调查；污染状况

伏马毒素，又称烟曲霉毒素，主要产生菌为串珠镰刀菌。马和猪最易感染伏马毒素[1-11]。多年前发现伏马毒素中毒可导致马脑白质软化症，饲料中仅少量伏马毒素就对马有致命性。伏马毒素中毒的典型症状为马脑白质软化症、猪肺水肿等。2006年张丞等对我国部分地区的374个饲料和原料样品的呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素、黄曲霉毒素等毒素进行检测，结果表明，污染饲料和原料的霉菌毒素主要是呕吐毒素、伏马毒素和玉米赤霉烯酮，尤其是呕吐毒素和伏马毒素，不仅阳性检出率非常高，绝对含量也很高[12-16]。为了解伏马毒素在我国饲料产品中的污染状况，2014年对我国19个省615个饲料产品样品进行了检测，较大范围地对伏马毒素在我国饲料产品中的污染状况进行了摸底调查。……