甜叶菊苷类提取工艺研究

何巧丽，李柯翱，季志红，田树革(新疆医科大学中医学院，乌鲁木齐　800;新疆奇康哈博维药有限公司，乌鲁木齐　8006;新疆医科大学中心实验室，乌鲁木齐　800)



甜叶菊苷类提取工艺研究

何巧丽1，李柯翱2，季志红2，田树革3
(1新疆医科大学中医学院，乌鲁木齐830011;2新疆奇康哈博维药有限公司，乌鲁木齐830026;3新疆医科大学中心实验室，乌鲁木齐830011)

摘要:目的优化甜叶菊苷类的提取工艺条件。方法通过考察料液比、提取温度、提取时间和提取次数对甜叶菊中甜菊苷(Stevioside，St)和莱鲍迪苷A(Rebaudioside A，RA)含量的影响，设计正交试验，以RA含量为评价指标，优选出甜叶菊回流提取的最佳提取工艺。结果最佳条件:料液比(m/v)为l g∶20 mL、提取温度为80℃、提取时间为1 h、提取次数为2次。结论经过重复性实验验证，该提取工艺稳定可行。

关键词:甜叶菊;正交试验;甜菊苷;莱鲍迪苷A

甜叶菊(Stevia rebaudiana Bertoni)，又称甜菊、甜茶，是菊科甜叶菊属植物［1］。为多年生草本植物，其叶含30多种甜菊糖苷类化学成分［2－3］，甜叶菊原产于南美巴拉圭和巴西交界的高山草地，我国于1976年引种，它是一种新的甜味剂植物［4－5］。甜菊糖，提取自甜叶菊的叶片，是一系列甜菊糖苷类的混合物，其中RA(莱鲍迪苷A，Rebaudioside A)和St(甜菊苷，Stevioside)为甜菊糖中2种主要组分［6－7］。作为一种天然甜味剂，由于甜叶菊中RA具有高甜度、低热量、安全无毒等特点，长期食用不会使人发胖。故可作为肥胖症、低血糖、高血压、心脏病等患者的非热性甜味剂，也可把它用于糖尿病患者的辅助治疗药物。甜叶菊有强壮身体和调节胃酸等作用，被称为“健康长寿”之药［8－10］。……