食品检验检测中存在的问题分析及应对措施

解颂华

摘 要：食品检验检测工作关系着食品安全，也关系着消费者的身体健康，因此，食品检验检测工作是非常必要的。该文分析了我国食品检验检测中存在的主要问题，并针对这些问题提出了相应的解决措施，以期促进我国食品检验检测工作的持续发展。

关键词：食品检验检测 存在问题 措施

中图分类号：F203 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2016）05（a）-0123-02

当前，我国食品安全的问题越来越突出，人们对于食品质量的要求也越来越高，因而食品检验检测工作也越来越受到社会的广泛关注。可以说，食品检验检测工作直接关系到当前食品的安全，没有通过食品检验检测就进入市场流通的食品具有潜在的危险性，而食品检验检测的疏忽也可能导致食品安全问题的产生。因此，应顺应当前食品安全的现实需要，认识到食品检验检测工作的重要性，着力发展食品检验检测，提高检验检测的标准，并严格要求，针对当前所出现的一些问题制定具体的措施，以建设安全健康的食品环境。

1 当前食品检验检测工作存在的问题

1.1 缺乏全面有效的科学检验检测方法

当前，我国食品检验检测的方法比较单一，缺乏针对食品添加剂和食品工业发展相对应的食品检测检验的科学检测方法和技术。尤其对于现代生产中所涉及到的一些食品添加剂、食品包装的污染问题、食品贮运中的质量问题等无法做到全面的检验检测，致使部分不符合食品卫生安全质量标准的食品也进入到市场流通环节。……