胶原蛋白的功效及其应用发展

刘利清

【摘 要】文章主要阐述了胶原蛋白的功效及其在各领域的应用及其良好的应用发展前景。

【关键词】胶原蛋白；功效；应用

胶原蛋白是一种生物性高分子物质，（英文学名Collagen），是由3条肽链拧成螺旋形的纤维状、细胞外基质的构结蛋白质，皮下真皮组织的70%是由胶原蛋白所组成的，是人体内含量最丰富的蛋白质，胶原蛋白富含人体所需的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白本来不易溶于水，纯正的胶原蛋白提取物有种淡淡的腥味，胶原蛋白的提取物溶解到水中会出现透明的淡黄色，其分子结构非常稳定，并且具有较低的免疫原性和良好的生物相溶性等。结构决定性质，性质决定用途，胶原蛋白的结构的多样性和复杂性决定其在许多领域的重要地位。作为生物科技产业领域最具关键性的原材料之一，也是需求量十分具大的最佳的生医材料。现在胶原蛋白正慢慢进入美容护肤领域.，胶原蛋白是人体组织结构的主要成分之一，也是人体内含量最多的一种蛋白质，约占人体蛋白质总量的30%，相当于人体重的6%，它遍及全身的每个组织器官，如：皮肤、骨骼、软骨、韧带、角膜、各种内膜、筋膜等，是维持皮肤与组织器官形态、结构的主要成分，也是修复各损伤组织的重要的原料物质。其应用领域包括生医材料、化妆 品、食品工业、研究用途等。 胶原蛋白产品具有良好的应用前景。

一、 胶原蛋白的功效

在人体皮肤的成分中，有70%是由胶原蛋白所构成。……