绿汁发酵液在饲草青贮中的应用研究

李元迎（河北省农林科学院兽药新产品研发中心，河北石家庄050071）



绿汁发酵液在饲草青贮中的应用研究

李元迎
（河北省农林科学院兽药新产品研发中心，河北石家庄050071）

摘要：绿汁发酵液作为一种天然、无毒的青贮添加剂加工简单，经济环保。本文根据近几年的研究，对绿汁发酵液的制作方法、作用机理以及应用进展等进行了综述。

关键词：绿汁发酵液；青贮；发酵

饲料青贮是指将切碎到一定长度的青绿饲料在缺氧的条件下发酵而使饲草保持多汁状态的一种调制技术，经过青贮的饲料具有适口性好、可长期保存、寄生虫危害减少等优点。饲料青贮在反刍动物养殖中占有重要地位并被广泛应用。为了更好地获得优质青贮饲料，人们在青贮时往往会添加一些发酵添加剂，比如乳酸菌制剂、有机酸、绿汁发酵液（PFJ）等，其中PFJ作为一种天然、无毒的青贮添加剂得到了广泛推广。

1　什么是PFJ

绿汁发酵液（PFJ）是将植物匀浆后，利用植物自身附着的乳酸菌在厌氧环境中将植物绿汁进行发酵而制成的一种青贮添加剂，具有经济环保、制作工艺流程简单、生产成本低等特点，且比专门的乳酸菌制剂稳定，不受牧草生长季节、含水率及发酵温度的影响［1］。广义的绿汁发酵液是指将原料的新鲜叶片、茎杆全株切碎或匀浆在适宜的温度下经过一段时间厌氧发酵调制而成；狭义的绿汁发酵液特指由苜蓿鲜草汁发酵而成［2］。

2　PFJ制作方法

各种植物的PFJ制作方法基本……