社会资本异质条件下农户蔬菜质量安全控制行为研究

朱嘉麒+何军

摘要：利用对安徽省、县蔬菜种植户调查的数据，以是否参与紧密纵向协作为划分标准将农户分为2组，建立干预效应模型估计了参与紧密纵向协作对于农户安全生产行为的影响。研究结果表明，农户协作形式的选择会受到个人的社会资本存量的影响，个人社会资本存量较高的农户参与紧密纵向协作形式的动机相对较弱；而蔬菜生产中的质量控制水平则与农户是否参与紧密纵向协作、是否参加种植培训以及政府对于蔬菜质量安全的监管力度相关，由此提出了要加强技术培训、加强质量安全监管等政策建议。

关键词：蔬菜产业；纵向协作；质量控制；干预效应模型

中图分类号： F307.13

文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2016）04-0552-05

随着社会经济的发展，消费者对于蔬菜质量安全要求逐步提高。近年来，农产品的质量安全问题也一直得到社会的广泛关注，2015年中央一号文件提出要提升农产品质量和食品安全水平，提高农产品的质量安全水平已经成为当前社会发展的主要目标之一。现阶段我国蔬菜生产虽然存在较多形式，但农户家庭生产仍然是核心力量。然而农户家庭蔬菜生产中资金、技术投入少，且种植方式较为落后等问题导致了生产环节中的蔬菜质量安全控制问题较为突出，蔬菜质量安全控制问题已经成为当前亟需解决的现实问题。

关于农产品的质量安全控制研究，国内外的学者主要是从生产者安全生产行为的影响因素和政府规制政策2个角度展开的。……