酒饮莫醺

2016-07-04 08:35:04段万义
饮食科学 2016年3期

段万义

多年前,不胜酒力,大醉一场,喝的是高度白酒。那一次,我人事不知,幸好不吵不闹,但就是不吐,酒在肚子里作威作福,痛苦全闷在身体内,伤胃伤肝伤心伤神。从此,我不愿喝酒,点滴白酒也未沾过。

喝酒,本应喝出滋味生活,喝出幸福吉祥。约上三五知己和亲朋,喝几杯啤酒,谈谈生活和工作,量尽辄止,决不贪杯酗酒。这样,喝得身心舒爽,可谓人生一大快事。但贪杯酗酒,醺然而不自知,则是亵渎了酒文化。

“何以解忧,唯有杜康”。于是,有商场失利者或情场失意者便借酒消愁。殊不知大势已去,没有必要愁上加愁,短暂的麻醉避免不了醒来同样要面对现实。

酗酒除了自伤,还会遭踏周围环境,伤及他人。我们常见酒后驾车危及财物生命,酒后胡言乱语影响人际关系。酗酒原因大多是不能自控,要么是年少不谙世事,要么是碍于情面,或者有求于人,不得不喝。所以,我们经常听说并见过喝一杯酒可获一笔订单之事。这种脱离正常轨迹的畸形营销可谓商界的悲哀,也是公关业的隐痛。

在酗酒时,往往会制造出各种酒经。缺了这些就好像没有喝酒的气氛,想喝的也不好意思大量喝。例如,“酒逢知已千杯少”“宁可胃上喝出个洞,也不可让感情出现缝”“酒喝一半,感情不断”“感情深一口闷”等等。觥筹交错中一个个都像华山论剑的英雄,结果酒后都变成了狗熊。

所谓酒能壮胆,那是酗酒者找到喝酒的借口,以及能力不足者心虚的表现。武松打虎,恐怕仅凭几碗酒不能解决问题。……

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