山西清徐：食醋安全监管或面临技术瓶颈

本刊记者/曹静

山西清徐：食醋安全监管或面临技术瓶颈

本刊记者/曹静

继《人民法治》杂志于2015年9月号、12月号分别刊登了《为食醋安全“打包票”缘何这么难？》、《紫林醋同批超产近千桶 调查至今无结果》两篇报道之后，《人民法治》杂志2016年2月号的一篇调查报道《山西清徐：疑用工业冰乙酸勾兑食用醋存隐患》再次引发社会舆论的广泛关注。

2016年2月，山西紫林醋业股份有限公司主动召回了消费者投诉的紫林陈醋鼓包、溢液产品（消费者共购买了983箱）。然而，针对群众举报的销售给食醋企业工业冰乙酸的经销点，清徐县执法部门的查实行动依然迟缓。

清徐县是山西老陈醋的发源地，也是紫林醋业股份有限公司的所在地，素有“醋都”之称，全县共有70多家食醋企业，拥有6大系列60多个品种，年产醋10万吨，占全国醋产量的六分之一。显然，面对众多食醋企业以及用工业冰乙酸勾兑的高隐蔽性，媒体一定程度上难以全力调查，在本刊独家调查山西清徐“疑用工业冰乙酸勾兑食用醋”事件中，记者主动提供了销售工业冰乙酸的大量线索，期待清徐县各职能监管部门展开大铺网行动。

工商部门为违规企业披上合法外衣

2015年12月16日，记者到清徐县工商和质量监督管理局采访，该局清源镇工商所秦所长称（东兴路43号）就是企业的仓库（中转库），并不需要办理营业执照。不过，该企业已经办理了营业执照。随后，秦所长联系赵某山来到工商所，赵某山拿来的营业执照正副本显示企业名称为清徐县兴华食品添加剂经销部，办理时间是2015年12月3日。……