各国战斗口粮

胡佳恒

各国大兵携带的战斗口粮无外乎两种口味：甜，咸。偏甜是为了尽可能多地提供卡路里；偏咸是考虑到士兵作战过程中流汗过多，需要补充盐分。

你能从德军战斗口粮中吃到各种香肠：咸肉香肠、啤酒香肠、香肠泥……而且能从一个略带甜味的汤汁罐头里吃到牛肉和猪肉的组合。

英军战斗口粮当中唯一能让人一边倒点赞的是水果味饼干。一个喝下午茶的国家，做好甜点也是其传统之一。

意大利军队战斗口粮的招牌菜是橄榄油浸清花鱼，这与这个地中海浪漫国家的名声相称。

至于韩国军队，如你想见，其战斗口粮中分别是泡菜一号、二号、三号，而且是泡菜配咖喱。

另一方面，某些现在不为人知的军队传统也是通过战斗口粮遗存了下来。

最典型的是俄罗斯军队的战斗口粮。他们的菜单中没有咖啡，但坚持将红茶列入之内，原因是历史上有过教训：1877年，俄土战争期间寒潮来袭，冻伤在俄军中蔓延，但是喜欢喝茶的士兵出现冻伤或者患病的概率很小。于是从1886年开始，俄军正式把茶叶列为军用食品。到了苏俄国内战争期间，就算经济再困难，也动摇不了红茶成为军需供应的地位。

在独立战争时期，有许多美军士兵被饿死了，所以至今在口粮配备上，吃饱的优先级远远大于口味。

海湾战争期间，美军士兵把MRE（个人即时口粮）称为“敌人不要的饭菜”。在索马里，MRE又被称为“埃塞俄比亚人扔掉的饭菜”。

平心而论，美军战斗口粮拼的是功能性。一方面他们在口粮开发上遥遥领先，例如饭菜加水自热、把食物封装进医疗行业常用的软包装等；另一方面他们推出了多种类型的战斗口粮，比如突击口粮可以边走边吃，长寿战斗口粮的储存年限长达十年……

最丰盛的战斗口粮还属法军。

鲑鱼肉排加时令蔬菜杂烩饭、咸饼干（分原味和巧克力两种）、速溶咖啡（两种任选）、热可可……首先，这是法军的“战斗口粮”；其次，这是“早饭”。

再来看晚饭。主菜是黑胡椒味土豆、胡萝卜炖羊肉，点心是啤酒味巧克力、咸饼干，饮品有牛奶、咖啡和罐装葡萄酒。此外，所有的餐食加热时都是用看起来比较危险，但更能唤醒食物味道的明火，而不是美军那种无烟加热。

所以，法军战斗口粮拼的就是法式腔调。

1991年海湾战争时期，多国部队获得了一个绝好的国际交流機会，交流对象自然也包括战斗口粮。美国大兵尝过法国人的吃食之后，就搞起了食品黑市。美国兵通常要拿三箱MRE才能从法国人那里换一箱Ration回去改善伙食。战后，美国军事记者将Ration列为“打败萨达姆的十佳武器之一”，因为它“有效地鼓舞了联军将士的肚皮”。

（摘自《壹读》2014年第19期）