碳酸钙、甲酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙与酸化剂组合对饲料pH和系酸力的影响

师红伟

（郑州瑞普生物工程有限公司，郑州　450000）



碳酸钙、甲酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙与酸化剂组合对饲料pH和系酸力的影响

师红伟

（郑州瑞普生物工程有限公司，郑州450000）

摘要：为研究不同钙源与酸化剂组合对饲料pH和系酸力的影响，在相同基础日粮的条件下，依据不同钙源含钙量计算出各自的添加量使之达到同一钙营养指标，试验分为5个处理组：处理组1，基础日粮+碳酸钙0.52%+ 0.3%酸化剂；处理组2，基础日粮+碳酸钙0.52%+0.6%酸化剂；处理组3，基础日粮+甲酸钙0.70%+0.3%酸化剂；处理组4，基础日粮+乳酸钙1.60%+0.3%酸化剂；处理组5，基础日粮+柠檬酸钙1.00%+0.3%酸化剂。试验结果表明，在相同含量酸化剂条件下，碳酸钙做钙源时饲料的pH和系酸力最高；甲酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙作为钙源均能降低饲料的pH和系酸力，且三者的差异不大；用碳酸钙做钙源时加大酸化剂的用量才能达到甲酸钙、乳酸钙、柠檬酸接近的pH和系酸力，原因是有水做介质的环境下碳酸钙和有机酸反应，中和掉部分酸化剂所致。

关键词：碳酸钙；甲酸钙；乳酸钙；柠檬酸钙；pH；系酸力；酸化剂

钙是动物体内含量最多，同时也是最重要的矿物元素之一［1］。主要构成骨骼和牙齿，并且对维持神经和肌肉组织的正常功能起着重要的作用［2］。仔猪对钙的需求量较大，NRC（2012）猪的饲养标准中仔猪前期阶段对钙的需要量为0.70%～0.85%，而饲料原料中钙含量少，玉米含钙量仅为0.02%，豆粕含钙量为0.33%，需要额外添加矿物质钙才能满足仔猪对钙的营养需要［3-4］。可供选择的钙源有碳酸钙、甲酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙。……