节食淡定 从善如流

贾京兰

在北京东城区靠近崇文门的富贵苑小区，人们常看见一位满头银发、个头不高、神情淡定的老太太在悠然漫步。她面带和气，时而微笑，向遇见的老人一一打招呼、问好。不知者以为她不过是一位寻常的老太太而已，知情者说，这是院里的老寿星、91岁的谭双婷老人。听说她已经90多岁，闻者无不惊讶：老人面容干净，几乎看不见老年斑，不拄拐、不气喘，脚步平稳，气定神闲，话语不多，思路清晰，根本不像90多岁。

不少人闻讯来向老人讨教养生长寿之道。谭双婷老人微微一笑，我也没什么养生之道，不过是吃得少、心态好、不生气、听大夫的……不过，说起谭双婷老人的经历，确实有不少可令人借鉴之处。

从容大度

谭双婷老人1926年生于河北农家，10多岁时正赶上国内战乱，随父母哥哥姐姐颠沛流离跑了好多地方，闯关东、下天津，最后定居北京，饱受战乱之苦。年轻时的颠簸经历，奠定了她坚毅沉着、从容大度的性格。面对生活的种种磨难，她从不悲观失望，不轻易发火。当年闯关东，家人身上带的钱和值钱的东西都被沿路各派系军警保安搜走了，全家11口被困在辽宁省开原县的“河南大院”，几乎分文皆无，吃了上顿没下顿，经常以豆饼充饥。家人不得不出去卖水混上几文小钱，艰难度日。就是这样，她也相信危难时期会很快过去。果然，解放军在战场上赢得了胜利，时局缓解，一家人来到黑龙江克山县，恢复了正常生活，吃上了饱饭。以后，随着时局变化，全家定居北京。

谭双婷老人淡定大度，几乎从来不介入邻里纷争、亲戚口角，每当邻里亲友出了什么事儿的时候，她都尽量劝双方和好。即使一时不能劝和，也绝对不去从中生事、扩大矛盾，街坊邻居都知道她是个善良的好人。

“文革”动乱，不少亲属因上辈曾小有资产受到冲击，她的家庭也曾一日数惊。但她淡定如旧，说，不做亏心事儿不怕鬼叫门，咱们犯病的不吃、犯法的不做，奉公守法，没什么可怕的。就这样，她们家居然安然度过了10年动乱。不仅如此，她还不怕嫌疑和受牵连，尽可能地帮助落难的亲戚，在微薄的工资收入中拿出现金来，资助他们度过最艰难的岁月。这些往事儿，让亲戚及其后代子孙终生难忘。

“文革”结束，唯一的儿子考上了北京师范大学，她非常欣慰。儿子大学毕业，分配了工作，后来又自主创业，创下了一片天地。可是天不佑良人，儿子38岁时突然患病去世！世上最悲摧的事儿莫过于白发人送黑发人。谭双婷老人遭受重创，痛不欲生，真恨不得替儿子走了……医生和亲友劝慰：事情已经这样，过多悲伤无益，只有面对现实，活好自己，才对得起儿子，才对得起亲人。老人想来想去，想通了。她又恢复了淡定从容的生活。

又过了些岁月，相濡以沫几十年的老伴去世，她再次遭受人生重大打击，又痛苦了好一阵子，在亲友的劝解下，她想明白了：生老病死，自然规律，人生常态。夫妻二人总有一个要先走的……她逐渐恢复了正常，与女儿一家相依为命。女儿孝顺，想得周到，给她雇了个保姆，她慈祥和善，把保姆认做了干女儿。亲女儿每天都来探望，怕干女儿做饭不顺口，征询老妈意见后，再为老妈做点什么可口的饭菜。晚年有两个女儿照顾，让谭双婷老人十分欣慰。

少吃长寿

谭双婷老人从小胃口就不太好，身材瘦弱，逐渐养成了少吃的习惯。她的饭量常常是家人的一半，早餐经常喝一碗粥，吃一点菜，有时加一块点心，有时不加；或者喝一杯牛奶，加一块点心。午饭一般吃米饭，吃点炒菜，偶然吃一点肉，量都不大。饺子本是大家公认的美食，可由于饺子肉多比较油腻，她很少吃，偶然吃一次，也就吃几个。她就喜欢喝粥，尤其是家乡的小米粥、二米粥，总也喝不够。有人认为，摄取更少的热量能够延缓新陈代谢的速度，代谢缓慢的人寿命更长。美国《细胞代谢》杂志的一项研究也证实，适当控制膳食摄入，可以促进新陈代谢和细胞变化，减轻氧化损害和炎症，还会促进系统的再生，提高认知功能和促进长寿。

谭双婷老人不喜欢大鱼大肉，不喝酒，也几乎不喝那些时尚饮料，尤其是那些“洋饮料”。有一段时间，她几乎不吃肉。医生告诉她，常年吃素可能导致营养缺乏，处于亚健康状态。她从善如流，立即改变了常年素食的习惯，偶然吃一点肉，但很少，还是以素食为主。

老人80多岁的时候，出门摔倒骨折了一次。在病床上，医生告诉她，中国妇女绝大多数缺钙，你的骨折可能也和体内缺钙有关系，今后在饮食上要注意多摄入含钙高的食物，如牛奶、鱼虾、豆制品、鸡蛋、海带、紫菜、芝麻等等；另外，还要多出门晒太阳，增加体内维生素D的含量，促进钙质的吸收。老人明白了这个道理，出院以后，立即身体力行。虽然依旧吃的不多，但注意摄入含钙高的食品，喝奶、吃豆制品和芝麻酱拌凉菜。只要天气好，每天上午、下午都出去散步、晒太阳，体质越来越好。

前不久，谭双婷老人做了一次全面体检，做了验血等诸多检查之后，医生惊讶地发现，老人的“大生化”指标全部正常，血脂不高、血压不高、胆固醇不高，比一些年轻人的指标还要好。有医生半开玩笑地断言，按照目前的状况，老人再活几十年都有可能！