早胜牛及其杂交类群 IGF-Ⅱ基因多态性与肉用性状关联分析

徐建峰，张艳丽，容维中，王　珂

(1.甘肃省畜牧兽医研究所，甘肃平凉　744000； 2.平凉市农产品质量安全检测检验中心，甘肃平凉　744000)

早胜牛及其杂交类群 IGF-Ⅱ基因多态性与肉用性状关联分析

徐建峰1，张艳丽2，容维中1，王珂1

(1.甘肃省畜牧兽医研究所，甘肃平凉744000； 2.平凉市农产品质量安全检测检验中心，甘肃平凉744000)

为研究 IGF-Ⅱ基因多态性对胴体性状和肉质性状的影响，采用PCR-SSCP和DNA测序技术检测早胜牛及其杂交类群(南德温×早胜牛杂交一代、安格斯×早胜牛杂交一代) IGF-Ⅱ基因第2外显子的遗传多态性，分析不同基因型与肉用性状的相关性。结果表明，检测到1个SNPs (T116C)，等位基因E和基因型EF频率分别为0.56和0.40，为优势等位基因和基因型；相关分析显示，屠宰率和优质肉块占宰前活质量比例FF型显著高于EE和EF型，净肉率EE型显著高于FF和EF型，背膘厚度FF和EE型都显著高于EF型，剪切力FF型显著低于EE和EF型。以上结果说明， IGF-Ⅱ基因第2外显子可以作为早胜牛肉用方向选育的有效分子标记。

早胜牛； IGF-Ⅱ 基因；PCR-SSCP；肉用性状；选育

早胜牛是甘肃省引入陕西秦川牛，经过长期人工驯化和杂交选育形成的地方群体，属于秦川牛的优秀类群之一，于1986年被列入《甘肃省畜禽品种志》[1]，现主要分布在陇东黄土高原沟壑山区，年饲养量近5万头，是当地养殖的主导肉牛群体。近年来，人们对优质高档牛肉数量和质量的要求越来越高，早胜牛特有的脂肪沉积好、肉质细嫩等品质逐渐受到广大消费者的青睐。同时，随着分子生物学技术的快速发展，在基因组水平开展早胜牛的肉用性能研究对其遗传改良和种质资源创新是非常必要的。……