延缓白内障发展，饮食上该注意什么？

问：本人今年51岁，去年做眼科检查的时候发现有轻度白内障，但是视力并没有受到什么影响，其他检查指标也正常，暂时没有手术治疗。请问有什么预防加重白内障发展的饮食方吗？

答：白内障是中老年最常见的一种眼科疾病，主要是由于晶状体混浊造成的，治疗方法一般以手术为主，如果想延缓白内障的发展，平时的预防保健也是很重要的，饮食方面主要有以下方法。

首先，需摄入足够的维生素，如维生素C、E等。维生素C、E可以防止白内障的形成，老年人平时应多吃富含维生素C、E的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、卷心菜、胡萝卜、青椒、四季豆等新鲜蔬菜和草莓、橘子、柚、橙、猕猴桃等水果。

其次，也要补充微量元素。人的视觉敏锐程度与硒有直接关系，缺硒能诱发晶状体混浊而致白内障，富含硒的食物有动物的心、肝、肾，鱼、虾、蛋黄、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。另外，血清锌水平与白内障发病率有关，体内血清锌水平越低，白内障的发病率越高。在动物性食物中，牡蛎、鱼、瘦肉，动物肝、肾，蛋类及奶制品中含锌量高。

此外，平时也可配合中药茶疗。推荐枸杞龙眼茶，使用枸杞子20克，龙眼肉20枚，水煎煮或泡茶饮，能益精养血、滋补明目。