促进运用标准和掌握动态建立并传递信任
——食品添加剂生产企业良好认证审核案例介绍

◆奚勤峰 / 文

促进运用标准和掌握动态建立并传递信任
——食品添加剂生产企业良好认证审核案例介绍

◆奚勤峰 / 文

某股份有限公司（下面简称“接受审核企业”）是一家生产食品添加剂的高新技术企业，成立于1990年。厂区占地面积2万多平方米，拥有符合GMP要求的厂房、先进的生产设备和测试仪器。先后通过国家食品药品监督管理局GMP认证、欧洲CEP认证、ISO9001:2008认证和ISO22000:2005认证。主要产品有食品添加剂碳酸钙、复配固体饮料类营养强化剂、药用碳酸钙，企业参与起草了GB 1898—2007《食品添加剂 碳酸钙》。本次审核是食品安全管理体系再认证审核，审核范围是“食品添加剂碳酸钙、复配食品添加剂（复配固体饮料类营养强化剂）的生产”。

一、审核过程

1．审核策划

查阅上一认证周期的认证审核资料，包括食品安全目标完成情况、管理评审、持续改进、认证审核报告、审核不符合项报告等，以及进料验收、人员能力建设、过程控制、产品监督抽查等情况。通过申请资料和政府主管部门网站，查看食品添加剂生产许可证、药品生产批准文件、药品GMP认证等资质证明，了解接受审核企业的相关资质情况。

通过审核准备，了解到接受审核企业的生产工艺成熟，厂房设施布局合理，生产、检测设备配置先进。在多年生产实践中，积累了丰富的经验，拥有一批高素质的技术人员、生产管理人员和市场营销人员。对于内外部审核发现的问题，均采取相应措施改进。同时，有效实施了管理评审提出的各类改进建议，达成预定的食品安全目标，产品销售量逐年增加。……