两个香港女生的有机 「菇菌圆」

两个香港女生的有机 「菇菌圆」

“菇菌圆”作为非营利机构，宗旨是为了推广菌种栽培信息及健康环保理念。生物系毕业的赛西亚说：“我们不像内地或台湾的菌菇培植场，我们最大的目的不是为了赚钱，所以不会大量生产，我们关心的是如何在真正保护环境的情况下培植菌菇。因此，我们机构的名字为“菇菌圆”而非“菇菌园”，是希望机构的工作就像菌菇一样取自大自然，然后回馈大自然，就像一个‘圆’。”

菌菇除了汲取大自然的养分供自身生长，还能够分解植物残骸、过滤水中沉淀物、分解复杂的化合物及重金属成分。赛西亚作为“菇菌圆”的培植员，采用了豆品铺和咖啡店用剩的豆腐渣及咖啡渣，制成培植菌菇的有机养料，不用化肥，不用激素。待菌菇收成后，这些养料又回归自然，成为其他植物的肥料，生生不息。有机种植大势所趋，两位香港女大学毕业生李子君与赛西亚于近年创办的香港“菇菌圆”，是香港提供有机菌菇技术的专业机构，地处在新界大埔林村白牛石下村。她们将荒废的农地变成菇舍，研究适合在香港培植的有机菌菇，她们认为，很多有机种植行为并不一定都是环保的，而追求“有机”与“环保”的真正统一是她们的理念。

李子君强调：“很多人把‘有机’和‘环保’混为一谈，其实不然。我们发现，一些企业为了大量培植有机菌菇，特地修建温室，并耗用大量电力，而用来培植菌菇的塑料袋，用一两次就废弃，都是相当浪费的行为。可是，他们都挂着‘有机培植’的名义。……