浅谈《西方礼仪文化》选修课课堂活动设计

刘佳

摘 要 《西方礼仪文化》是教育部规定的大学英语选修课系列之一，属于语言文化类。作为一门大学英语选修课，想要学生在有限的课时内，既能够学习英语又可以了解西方的礼仪和文化，那么课堂活动的设计就显得尤为重要。 本文将结合本课程的内容和目的，谈谈针对不同教学内容所设计的不同课堂活动，这些活动不仅能够使学生充分融入到课堂中来，而且可以“做中学”，通过感同身受来体验练习，以切实提高学生们的英语综合运用能力和创新能力。

关键词 西方礼仪文化 课堂活动 设计

中图分类号：G633.41 文献标识码：A

1课堂活动的设计

《西方礼仪文化》一书共分八个章节，分别对日常交际礼仪、公共场合的行为礼仪、餐饮礼仪、着装礼仪、婚礼礼仪、葬礼礼仪、商务礼仪和西方礼仪文化中的禁忌进行了描述。选修课时间安排一般在晚上，很多学生会利用选修课的时间来完成当天的作业。为了让学生真正参与到课堂中来，针对不同章节的内容设计了多样化的课堂活动。总的来说，课堂活动的设计分为两大类：语言文字类和表演实践类。

为了让每位学生都积极参与课堂活动，充分体会和感受西方礼仪文化的要求和禁忌，每个班的学生人数需要控制在60人以内，并分成学习小组，一般6人一组共十组。由于选修课是面对全校学生，因此分组的要求是大家自愿成一组，同一专业或者同班的学生因为彼此熟悉更容易开展各项课堂活动。对于小组对课堂活动的执行情况，由各个小组根据教师提供的评分标准打分，最后取平均分作为该组的课堂表现成绩。

在第一单元导入部分讲解礼仪（etiquette）一词的来源时，提到了法国君王路易十四的花园被大臣们随意践踏，最后不得已立了（etiquets）的牌子来表明“禁止践踏草坪”。这部分的课堂活动就是请每组学生分别用英语和汉语来设计一个保护草坪的标语。使用英语是因为我们的课程为英文教学，使用汉语是想提高学生们的参与度，毕竟语言是相通的。经过各个小组成员的集思广益，出现了以下既有新意又耐人寻味的原创标语。英文版：（1）The grass needs your love not feet. 虽然是简单的句型，但清楚表达了保护草坪的含义。（2）The grass is having a sweet dream， please dont wake it up. 此标语运用了拟人的手法，提醒大家不要打扰小草。相对于英文，学生们还是更加熟练英文的表达：（1）你也轻轻，我也青青。此标语巧妙运用两个同音字的“轻”（青）来告诉我们应该如何对待小草。（2）踩时花溅泪，恨别草惊心。此标语改编自唐朝诗人杜甫的名句“感时花溅泪，恨别鸟惊心”，一个“踩”， 一个“草”把一句唐诗改为富有古诗意味的标语，令人不禁拍手叫好。

在讲解日常交际礼仪和公共场合行为礼仪时，表演实践类课堂活动深受同学们的喜爱。 用英文打招呼作自我介绍对很多同学来说都易如反掌，但是加上握手之后，大家都表现的很不自在。于是我们专门设计了一个感受握手的课堂活动。首先教师详细演示握手礼的正确方法，然后请每位学生轮流用布蒙上双眼，与其他同学握手，用心感受握手的时长、力度和体现的热情。通过这个课堂活动，大家充分感受到握手礼的重要性和注意事项。在讲到西方婚礼礼仪时，我们的课堂活动就是模拟一场西式婚礼。之前教师已经讲解了西式婚礼的种类、流程和注意事项，然后请各个小组自选一种西式婚礼进行演示。于是各个小组充分发挥想象力，运用手边有限的条件给大家奉上了一场场精彩的西式婚礼。有的小组用手机播放婚礼进行曲伴随新人入场；有的小组用白色纸巾做出美轮美奂的新娘头纱；有的小组选择教堂婚礼，自己编写令人感动的结婚誓言。现场表演结束后同学们还意犹未尽地讨论中西方婚礼的差异，可见大家是真正融入到我们的课堂中来了。

在讲述西方餐桌礼仪时，我们的课堂活动则是将语言文字类和表演实践类相结合。对于西餐，大家都觉得非常复杂和繁琐，从点菜到如何让使用刀叉以及餐桌礼仪都令大家头疼。于是在讲解完基本内容之后，我们便开始了本堂课的课堂活动。首先请一些小组设计英文版西餐菜单。大家的菜单上除了包含西餐中不同的菜式——开胃菜，汤，副菜，主菜，甜点，酒水等，还给每种菜品起了名字，标了价格。有的小组还给菜单的封面做了华丽的设计以及配以菜品图片，看起来真的像餐厅的菜单一样。另外一些小组则现场表演西餐就餐礼仪，一位服务生，两三位顾客，教师则提前准备好了餐具和食物。 整个表演既有英文对话又有西式餐具的摆放和使用以及餐桌礼仪等注意事项。每组学生表演完毕之后我们都请其他小组进行点评，说出他们的优缺点。很多学生表示通过这堂课大家对西餐的认识更加清楚了，再也不会害怕吃西餐了。

除了在课堂上开展丰富多彩的课堂活动，我们选修课的考评方式也很特别，不再使用传统的笔试而是要求同学们走出课堂，走到校园里，餐厅中去拍摄一些自己创作表演的与课程内容相关的小视频。在最后一节课上，大家一起观看各组视频，打分，作为改组学生本次课程的考试成绩。一些小组选择自己熟悉的场景，教室，宿舍，校园，图书馆作为拍摄背景，配以音乐，对拍，字幕，告诉大家遵守公共场合礼仪。另外一些小组则自编一些故事情节，通过拍电影的方式给我们讲礼仪。其中一组给我们留下了深刻的印象，他们将地点选择在本市一家电影院大厅，利用影院现成的展板，红毯，海报等等，穿上自己精心挑选的礼服，表演了一场红毯秀和明星超级访问，引来大批“粉丝”的尖叫。

2小结

《西方礼仪文化》一直是我校学生选课率较高的一门选修课，为了使同学们能真正做到“做中学”，不要再让选修课沦为同学们完成作业的又一堂“自习课”，除了知识的讲解，课堂活动无疑起到了至关重要的作用。学生们觉得这些知识和技能对自己的将来不论学习还是生活都有所帮助，所以他们更愿意投入和参与，因此多种多样的课堂活动就成为本课程的吸睛利器。当然，我们希望以后能有更多的机会走出课堂，甚至真正到西方国家去切身感受西方礼仪文化，为学生们提供更多更好的活动和机会。

参考文献

[1] 教育部高等教育司.大学英语课程教学要求[M].北京：高等教育出版社，2007.

[2] 欧玲，等.西方礼仪文化[M].重庆大学出版社，2008.

[3] 肖兰英.大学英语高级阶段开设西方礼仪文化选修课初探[J].赤峰学院学报，2011，3（2）.

[4] 平原春.西方文化课堂中大学生文化人格的在塑造——以西方礼仪文化为例. [J].教育理论与方法，2011（8）.