厦门市肉禽养殖场高死淘率风险因素研究

杨　涛，陈　琼，李谓娟，王炳清，王建宗，谢　侃，许淑娟

（1.厦门市动物疫病预防控制中心，福建 厦门 361009；2.厦门市同安区动物卫生监督所，福建 厦门 361100；3.厦门市海沧区农林水利局，福建 厦门 361026；4.厦门市集美区动物卫生监督所，福建 厦门 361021；5.厦门市翔安区动物卫生监督所，福建 厦门 361101）

厦门市肉禽养殖场高死淘率风险因素研究

杨涛1，陈琼1，李谓娟2，王炳清3，王建宗4，谢侃5，许淑娟1

（1.厦门市动物疫病预防控制中心，福建 厦门 361009；2.厦门市同安区动物卫生监督所，福建 厦门 361100；3.厦门市海沧区农林水利局，福建 厦门 361026；4.厦门市集美区动物卫生监督所，福建 厦门 361021；5.厦门市翔安区动物卫生监督所，福建 厦门 361101）

死淘率（也称死亡淘汰比率）主要是指畜禽的非正常死亡率。在我国现代家禽生产中，引起家禽非正常死亡的原因很多，其中疾病感染问题依然是家禽业健康稳定发展的最大障碍，而引起家禽疫病的原因主要包括禽舍设计及建造不科学、不规范的饲养管理、淡薄的消毒和免疫意识[1-4]以及环境应激等[5]。厦门市家禽养殖以鸡鸭为主，禽场的养殖规模普遍偏小，肉禽养殖场存栏量大多在2 000～8 000羽，因而基础设施的建设和生产管理方面都相对落后，由于养殖户缺乏科学饲养管理的知识，导致家禽死亡率偏高，影响了经济效益。为了解厦门市肉禽养殖的饲养管理和生物安全防护等情况，进而确定影响肉禽死淘率的相关风险因素，2014年6月底至7月初在允许禽类养殖的4个行政区内开展了问卷形式的调查。……