不同组合芽孢杆菌对鲫鱼抗氧化能力的影响

巴翠玉，张翔宇，安俊花，赵福广，张林波，李月红

（1.吉林农业大学，吉林 长春 130118；2.内蒙古乌兰察布水产站，内蒙古 乌兰察布 012000；3.内蒙古乌兰察布农牧业综合行政执法大队，内蒙古 乌兰察布 012000）

不同组合芽孢杆菌对鲫鱼抗氧化能力的影响

巴翠玉1，张翔宇2，安俊花3，赵福广1，张林波1，李月红1

（1.吉林农业大学，吉林 长春 130118；2.内蒙古乌兰察布水产站，内蒙古 乌兰察布 012000；3.内蒙古乌兰察布农牧业综合行政执法大队，内蒙古 乌兰察布 012000）

本文旨在研究不同组合芽孢杆菌对鲫鱼抗氧化能力的影响。将360尾鲫鱼随机分为四组，对照组饲喂基础日粮，试验组I饲喂添加枯草芽孢杆菌的基础日粮，试验组II饲喂添加枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和蜡样芽孢杆菌的基础日粮，试验组III饲喂添加枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌的基础日粮，3组同样使饲料中芽孢杆菌的含量达1×106CFU/g；饲养45 d。结果显示：3个试验组鲫鱼的肝胰脏中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活力、过氧化氢酶（CAT）活力、总超氧化物岐化酶（T-SOD）活力、总抗氧化能力（T-AOC）和谷胱甘肽（GSH）含量均高于对照组，丙二醛（MDA）含量低于对照组。其中试验组II，差异最显著（P<0.05），效果最好。本试验发现芽孢杆菌可以提高抗氧化酶活性和非酶抗氧化物质GSH和T-AOC的含量，降低MOD的含量，有利于提高抗氧化能力，减少伤害，提高免疫力，为微生态制剂的开发提供一定的理论基础。

枯草芽孢杆菌；地衣芽孢杆菌；蜡样芽孢杆菌；鲫鱼；抗氧化能力

抗生素在水产品内残留、富集，会对人体造成危害，越来越被无副作用、安全、高效的益生菌制剂所取代。目前，水产养殖业中常用的饲用益生菌主要有光合细菌、芽孢杆菌和乳酸菌等。2003年，我国农业部公布了能够用于生产微生态制剂的菌种包括：枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌等[1]。……