正交试验优选生姜总黄酮的提取工艺*

周丹红，王　耀，王大山，邢廷廷

(宿州学院化学化工学院，安徽　宿州　234000)



正交试验优选生姜总黄酮的提取工艺*

周丹红，王耀，王大山，邢廷廷

(宿州学院化学化工学院，安徽宿州234000)

以生姜为原料，用乙醇作提取剂，采用单因素和正交实验，运用微波辅助处理浸提法，探讨生姜中提取黄酮类化合物的最佳提取工艺条件：微波功率、微波加热时间、浸提温度、浸提时间等。实验结果表明，微波处理与乙醇提取相结合的方法的最适工艺参数是微波功率200 W、微波处理时间70 s、浸提温度80 ℃、浸提时间为30 min，这种工艺可使黄酮提取率达到最好。

生姜；黄酮；微波处理；提取工艺；正交实验

生姜是一种药食兼用植物，富含蛋白质、糖类、维生素、生姜挥发油、黄酮类物质、植物抗菌素等多种营养物质[1-3]。具且较强的杀菌作用，其中的黄酮类化合物有明显药用价值[4-5]，是一类具有广泛开发前景的天然抗氧化剂。目前提取生姜总黄酮的方法主要有水浸取法、索氏提取法等传统固—液浸提法[6-8]。但这些方法存在原料消耗大，产率较低、提取时间长等问题。微波辅助提取具有提取时间短、能耗低、节约溶剂等特点，广泛应用于天然化合物及生物活性成分等物质的提取[9-12]。采用在不同条件下，利用微波处理与乙醇提取相结合的方法提取生姜中黄酮类化合物，再利用分光光度法测定溶液中黄酮的吸光度，探讨从生姜中提取黄酮类化合物的最佳工艺条件：提取剂、微波功率、微波辐射加热时间、浸提温度、浸提时间等，为生姜的开发利用提供理论基础。……