基于协同理论的酒店管理专业校企教学联合体探索

徐　燕

(湖南师范大学　旅游学院，湖南　长沙　410081)



基于协同理论的酒店管理专业校企教学联合体探索

徐燕

(湖南师范大学旅游学院，湖南长沙410081)

酒店管理专业的实用性特征迫切需要增加人才培养过程中的应用实践环节。通过校企协同组建教学联合体，高校和酒店企业的不同优势资源整合起来，承担培养过程中不同阶段的教学课程与内容，将发挥出更大的人才培养功效，有助于培养出职业适应性强、综合素养高的应用型专业管理人才。

协同论；酒店管理；校企协同；教学联合体

酒店管理本科专业人才培养方案定位于培养掌握酒店管理的基础理论、基本知识和基本技能，具备在高星级酒店企业从事服务或管理工作的综合职业能力和素质的应用型、复合型专门人才。这种定位符合酒店行业对专业发展的要求与期望。而当前教学实践中，本专业培养的人才与酒店行业的需求却存在较大差距，供需错位的矛盾比较突出。本文引入协同理论来探讨高校与酒店企业之间建立协同教学联合体，改革与创新现有教学模式，强化培养过程的实用性，从而满足市场对本专业人才培养的需求。

一、酒店管理专业人才培养与市场需求的差距

1.综合素质需求

酒店企业所提供产品的特殊性决定了它服务性、综合性、波动性等独特的行业特征，这使得酒店成为高敏感性、高竞争性的行业，因此，它对人的综合素质要求更高。我们在前期调研中……