使用计算机技术鉴定茶叶品质的技术分析

马道京

（黔南民族医学高等专科学校，贵州都匀 558000）

使用计算机技术鉴定茶叶品质的技术分析

马道京

（黔南民族医学高等专科学校，贵州都匀 558000）

判断茶叶品质良莠的标准主要在色、香、味、形这四个方面，其中最主要的就是茶叶本质的色泽，它是人体所能感受到的最直接的反映。基于依赖人体感官来鉴定茶叶品质的方式在准确度和一致性上差异过大的问题，在经济发展和科学技术的推动下，使用计算机技术和设施鉴定茶叶品质的方式已经成为当前主流。本文主要将以计算机图像处理技术为主体，介绍目前计算机技术和设施对于鉴定茶叶品质的应用思路，以及近年来的研究发展。

计算机技术和设施；鉴定茶叶品质；应用思路分析

虽然感官评审方式在茶叶品质鉴定方面已被应用多年，但其判断标准收到评审者的喜好、感官敏感度等多方面影响，其精准度和一致度存在着很大的差异。依托于经济发展和计算机应用的普及，计算机质量与功能的不断提高，农业方面对于计算机技术和设施的应用开始普及。关于利用计算机图像处理技术鉴定分析茶叶品质的报道表明，计算机技术和设施在茶叶品质鉴定方面的应用前景非常广阔。

1　计算机图像处理技术

使用计算机图像处理技术来对茶叶品质鉴定的方式逐渐被各大研究地区所应用，其主要内容如下：

1.1计算机图像处理技术简介

利用计算机模拟和实现人类的部分视觉功能，将要鉴定的对象通过图像处理系统映射成数字图像，并根据人类判断标准来对鉴定对象进行识别，并对其分类和分级的方式就成为计算机图像处理系统，也就是数字图像处理系统。……